Vendredi 18 avril 2014 5 18 /04 /Avr /2014 13:53

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380g de farine, 14cl de lait, 50g beurre, 1 oeuf, 50g sucre, 13g levure boulangerie, 1 càc de sel, sucre à chouquette.

 

Mélanger la farine, le sucre, l'oeuf, la levure, le sel, le beurre et le lait

 

Pétrir pendant 7mn.

 

Laisser pousser 1h30.

 

Etaler la pâte au rouleau.

 

Rouler la pâte

 

Couper en tronçon et disposer les morceaux dans un moule rond.

 

Laisser pousser 1h00.

 

Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre chouquette

 

Enfourner 35mn à 180°.

 

Laisser refroidir avant de déguster.

 

Bon appétit ;)

 

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Jeudi 17 avril 2014 4 17 /04 /Avr /2014 09:36

patepoivron2.jpg

 

Oui je sais c'est pas de saison c'est honteux je vais finir sur le bûcher ..... Voilà pas la peine de râler je l'ai fait pour vous :p Bon en fait le seul truc pas de saison c'est le poivron car la tomate est en boîte :p Et puis de toute façon si je dois attendre que le poivron pousse en Belgique je suis mal barrée moi je vous le dis ;)

En tout cas c'était un petit plat sympa assez rapide à faire et puis ça change des poireaux carottes pomme de terre de l'hiver quand même ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

1 poivron, 1 boite de concassée de tomate, 1 oignon, persil, oignon jeune, parmesan, huile d'olive, chili, tabasco, crème liquide.

 

Emincer le poivron et l'oignon.

 

Faire revenir le poivron et l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

 

Une fois le tout fondu ajouter la tomate concassée.

 

Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.

 

Ajouter le chili et le tabasco selon votre goût.

 

Mixer le tout et ajouter un ou 2 trait de crème liquide

 

Verser la sauce sur les pâtes et parsemer d'oignons jeunes, de persil ciselé et de parmesan râpé.

 

Bon appétit ;)

 

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Mercredi 16 avril 2014 3 16 /04 /Avr /2014 09:02

cakeamandechocolat.jpg

 

Les cakes pour le goûter c'est facile, pratique, rapide et en plus c'est bon que demander de mieux ? :) Ah si je sais l'accompagner d'un bon verre de lait ;)

Je n'ai pas goûté ce cake je n'en ai pas encore eu l'occasion et je ne sais pas si je l'aurais car plus de la moitié est parti pour le goûter d'hier ... donc je peux présumer qu'il était bon car je ne pense pas qu'ils étaient affamés au point de manger n'importe quoi ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

4 oeufs, 120g beurre, 150g farine, 120g sucre, 1 càc de levure chimique, 50g poudre d'amande, 100g chocolat.

 

Fouetter les oeufs et le sucre et les faire doubler de volume.

 

Faire fondre le beurre.

 

Concasser le chocolat grossièrement.

 

Ajouter la farine, la levure, l'amande, le beurre et le chocolat et bien mélanger.

 

Verser dans un moule et enfourner 40mn à 180°. (adapter suivant votre four).

 

Laisser refroidir et démouler.

 

Bon appétit ;)

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Mardi 15 avril 2014 2 15 /04 /Avr /2014 09:30

baguetteviennoise.jpg

 

Il y a quelques jours je vous parlais du livre de Pâtisserie de Eva et je vous disais que j'étais plus que convaincue de ce livre :) Voici d'ailleurs la 3eme recette testée les baguettes viennoise. Pas trop de beurre, pas trop de sucre c'est parfait pour un ptit dej gourmand sans complexe ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

500g farine, 1 sachet de levure de boulangerie deshydratée, 1 càc de sel, 50g sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 30cl lait tiède, 70g beurre.

 

Mélanger la farine, les sucre, la levure et le sel.

 

Ajouter le lait tiède et pétrir 5mn.

 

Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir jusquà ce que la pâte devienne élastique.

 

Faire lever la pâte pendant 1H30.

 

Façonner en petites baguettes.

 

Laisser pousser encore 30mn.

 

Badigeonner de lait et faire les grignes.

 

Enfourner 20mn à 180°.

 

Laisser refroidir et déguster.

 

Bon appétit ;)

 

viennoise.jpg

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Lundi 14 avril 2014 1 14 /04 /Avr /2014 10:05

saladepdtthonoeuf-co.jpg

 

Le soleil pointant doucement le bout de son nez je commence à lâcher les soupes pour faire des salades. J'ai encore quelques soupes ens tock je vais me dépêcher de les publier pour ne pas vous les mettre en plein mois de juillet :p

Les salades c'est un vrai jeu on y met ce qu'on a envie et surtout on peut jour avec les vinaigrettes et les sauces et ça c'est un bonheur :)

Cette fois j'ai fait une sauce moutarde et vinaigre de Xerès et c'était un régal :)

 

Allez hop la recette ;)

 

salade.jpg

 

6 ou 7 pommes de terre, 3 oeufs, 1 boîte de thon, ciboulette, ognon jeune, quelques tomates cerise, basilic, persil, feta.

 

Faire cuire les pommes de terre vapeur.

 

Faire cuire les oeufs pour les avoir durs.

 

EPlucher le tout et laisser refroidir.

 

Ciseler les herbes, égoutter le thon, emietter la feta et couper les tomates.

 

Mettre tout dans un saladier et ajouter les oeufs et les pommes de terre coupés en morceaux.

 

1 grosse cuillère à café de moutarde, sel, poivre, huile d'olive, huile de tournesol, vinaigre de xeres.

 

Dans un bol mettre la moutarde, le sel et le poivre.

 

Verser doucement l'huile en filet et fouetter comme pour monter une mayonnaise.

 

Je fais moitié moitié pour olive tournesol. Compter environ 10/15 cl d'huile.

 

Une fois la sauce bien montée ajouter le vinaigre environ 2 càs. (n'hésitez pas à ajuster suivant votre goût).

 

Bien mélanger et verser sur la salade.

 

Réserver au frais.

 

Au moment de servir ajouter une poignée de mélange de graines de votre choix.

 

Bon appétit ;)

 

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