Boulette au chorizo et salade de pomme de terre

Publié le par MelleBanane

Boulette au chorizo et salade de pomme de terre

Les boulettes à la maison c'est une tradition on aime tous ça et en plus c'est facile à faire et je les fais avec ce qui me tombe sous la main.

Et alors depuis que j'ai l'optigrill toutes les boulettes se cuisent en même temps et sans aucune matière grasse un vrai bonheur :)

Cette fois je les ai parfumé au thym, parmesan et chorizo et je les ai servi avec une salade de pomme de terre au fromage blanc. C'est aussi bon qu'à la mayo sans le gras parfait non ? ;)

Allez hop la recette ;)

250g de hachis porc boeuf, 7/8 rondelles de chorizo, parmesan à votre goût, thym frais, sel, poivre.

Couper le chorizo en petits morceaux.

Râper le parmesan et effeuiller le thym.

Tout mélanger avec le hachis, saler et poivrer.

Façonner les boulettes.

Cuire au grill.

6 ou 7 pommes de terre, 1 échalote, ciboulette, sel, poivre, vinaigre de vin (viejo de montilla pour moi), fromage blanc.

Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur.

Les couper en gros dés.

Ciseler l'échalote et la ciboulette.

Mélanger avec les pommes de terre tièdes.

Ajouter 2 à 3 càs de fromage blanc, du vinaigre à votre goût.

Saler et poivrer à votre convenance.

Bien mélanger.

Servir avec les boulettes.

Bon appétit ;)

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LaKiwiZine 27/01/2015 15:26

Elles me plaisent beaucoup tes boulettes!

LadyMilonguera 27/01/2015 12:10

Je les trouve bien sympathiques ces petites boulettes...