Les gaufres de Jean François Piège

Publié le par MelleBanane

Les gaufres de Jean François Piège

Quand je vois une nouvelle recette de gaufre je ne peux pas résister je suis obligée de la tester. Sisi c'est pas de ma faute c'est une obligation :p

J'ai donc vu passer une vidéo de Jean François Piège qui donnait une recette de gaufre à bas ede crème montée. Ni une ni deux je suis passée en cuisine et j'ai dégainé le gaufrier.

Elles ont très bonne mais je garde quand même ma recette de gaufre de Bruxelles comme recette fétiche;)

Allez hop la recette ;)

150g crème liquide, 90g farine, 20g sucre, 5g sel, 50g lait, 2 oeufs, 25g beurre fondu.

Monter la crème en chantilly.

Mélanger la farine et le sel y ajouter le beurre fondu, le lait et les jaunes d'oeufs.

Bien mélanger.

Ajouter la crème montée.

Monter les blancs en neige souple avec le sucre.

Les incorporer au mélange précédent.

Cuire les gaufres aussitôt comme à votre habitude.

Bon appétit ;)

Publié dans Gaufres - crêpes &co

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restaurant fait maison 19/01/2015 10:37

J'ai déjà vu passer la recette de Jean François Piège, je ne l'ai jamais faite mais la préparation semble à vue d’œil indiquer de très bonnes gaufres!

nathalielielie 14/01/2015 11:33

hmmmm les gauffres ... mon péché mignon !!!

LadyMilonguera 13/01/2015 11:28

Comme elles sont alléchantes tes gaufres !