Tartinade de poulet aux herbes et baguette au sésame

Publié le par MelleBanane

Tartinade de poulet aux herbes et baguette au sésame

Une bonne baguette, une bonne tartinade et là ça fait un super repas ou un super apéro avec les copains.

C'est vraiment super facile à faire et vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main dans votre frigo et en 10 mn c'est prêt.

Cette fois j'ai fait un mélange avec du poulet des herbes fraîches et surtout j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai fait une mayo maison pour assaisonner le tout et au vue des réactions ils aimeraient bien que je fasse la mayo plus souvent ;)

Pour accompagner la tartinade j'ai fait mes baguettes habituelles mais je les ai roulé dans les graines de sésame avant de les faire cuire et ça leur donne un petit goût de grillé délicieux.

Allez hop la recette ;)

450g de farine, 250 ml d'eau, 2 càc de levure de boulangerie, 1,5 càc de sel, graines de sésame.

Mettre la farine, l'eau, le sel et la levure dans le bol du robot.

Pétrir pendant 7mn.

laisser pousser pendant 1h30.

Façonner en baguette.

Les rouler dans les graines de sésame.

Remettre à pousser 30mn.

Faire les grignes.

Enfourner à 250° pendant 10mn, n'oubliez pas le coup de buée.

Baisser le four à 200° et poursuivre la cuisson environ 20 mn.

Laisser refroidir sur une grille.

1 blanc de poulet grillé, 1 poignée de ciboulette, 1 poignée de persil, 1 gousse d'ail, 1 oignon jeune, 2 càs de parmesan, 2 càs de poudre de noisette, 2 càs de mayonnaise, 2 càs de crème liquide, sel, poivre.

Mixer finement le poulet.

Ajouter la ciboulette, le persil, l'oignon et mixer finement de nouveau.

Ajouter l'ail pressé, la poudre de noisette, le parmesan.

Mélanger.

Ajouter la mayonnaise (maison ou pas comme vous le souhaitez) et lacrème.

Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.

Servir avec le pain frais.

Bon appétit ;)

Tartinade de poulet aux herbes et baguette au sésameTartinade de poulet aux herbes et baguette au sésame
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Jenny 16/02/2015 13:50

Une recette qui est vraiment au top !!! Les deux vraiment top. Je mets direct de côté !!!

bree13 18/01/2015 20:34

au poulet, bonne idée !

LaKiwiZine 17/01/2015 14:35

ça me plaît beaucoup, j'en ai les papilles qui frétillent! :)

philo 17/01/2015 13:08

Faut que je fasse un détour en Belgique pour venir goûter ça, ça a l'air tellement bon

MelleBanane 17/01/2015 13:13

Quand tu veux :) j'aime vraiment beaucoup ce genre de repas ou d'apéro c'est simple et tu peux faire avec tout ce que tu veux :) et de celle ci il en est pas resté une miette ;)

LadyMilonguera 17/01/2015 13:01

Je la trouve bien sympa cette tartinade...