Cheese naan et petite soupe

Publié le par MelleBanane

Cheese naan et petite soupe

Je ne sais pas comment ça marche chez vous mais ici la soupe est régulièrement présente mais si je la sers toute seule c'est une soupe à la grimace à laquelle j'ai droit. Du coup elle est toujours accompagnée de boulette, de fromage ou encore d'un super pain.

Cette fois j'ai eu envie de cheese naan, ce sont des petits pains plats fourrés au fromage. C'est délicieusement bon et avec le fromage tout fondant un bonheur ;)

J'en avais déjà fait, on les avait trouvé délicieux mais trop épais et là cette fois c'était juste nickel. Au lieu de la vache qui rit en portion j'ai utilisé du fromage fondu en barquette. C'est plus pratique j'ai pu doser la quantité à la petite cuillère on en a moins sur les doigts ;)

Comme je les ai fait nettement plus fin j'ai pu en faire une douzaine au lieu des 6 la première fois ..... vous comprenez pourquoi on les avait trouvé trop épais ;)

Allez hop la recette ;)

3càs de beurre fondu, 13cl de lait tiède environ, 1càs d'huile de tournesol, 4càs de yaourt nature, 1càc de sel, 300gr de farine, 1càc de levure de boulanger, vache qui rit ou barquette de fromage fondu.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le fromage.

Pétrir 7 minutes.

Laisser la pâte doubler de volume

Séparer en 10 à 12 boules.

Etaler finement en une sorte d'ovale si vous pouvez :)

Déposer du fromage, refermer la pâte et aplatir doucement au rouleau.

Bien souder les bords

Faire cuire dans une poêle chaude sans matière grasse 3/4 minutes de chaque côté.

J'ai utilisé ma crêpière c'est juste parfait.

1 boîte de tomate concassée, 5 carottes, 1 morceau de potiron, 1 oignon, 1 échalote, 3 verts de poireaux, bouillon de volaille, sel, poivre, 1 càs de ricotta.

Couper les légumes en gros cube et les faire revenir dans un peu de beurre.

Recouvrir de bouillon de volaille et laisser cuire comme à votre habitude.

Ajouter la ricotta et mixer le tout.

Je voulais une soupe lisse je l'ai donc passé au chinois.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir avec les cheese naans.

Bon appétit ;)

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LadyMilonguera 16/02/2015 13:51

Sympa l'idée ces cheese naans pour accompagner...

Jenny 16/02/2015 13:49

J'adore les Cheese naan, c'est toujours un plaisir d'en faire et de mettre tout en n'importe quoi !!!

Isa34 16/02/2015 13:30

Merci pour cette recette que je ferai avec plaisir, ici aussi le soir c'est potage avec un petit accompagnement. Juste une petite question.....comment la pâte peut elle doubler si elle n'a pas de levure fraiche.....je comprends pas trop.....Bon app....

Isa34 17/02/2015 13:28

Autant pour moi...j'avais compris levure chimique.....

MelleBanane 16/02/2015 13:46

la levure de boulangerie sèche a les mêmes actions que la levure fraîche

bree13 16/02/2015 12:48

très bon duo !