Gaufre au thé des vahinés,pomme et chocolat

Publié le par MelleBanane

Gaufre au thé des vahinés,pomme et chocolat

Le gaufrier était sorti pour quelques gaufres salées et du coup j'en ai profité pour faire également quelques gaufres sucrées.

Pour changer un peu j'ai fait infuser un peu de thé dans le lait pour parfumer les gaufres et j'ai également ajouté des dés de pommes dans la pâte c'était vraiment délicieux et à refaire en variant les fruits et le thé suivant les saisons.

J'aime le thé des vahinés du palais des thés dans la pâtisserie parce qu'il a ce petit goût d'amande et de fleur très subtil qui va parfaitement dans les desserts.

Tout était léger et en douceur un vrai dessert ou goûter réconfort.

Allez hop la recette ;)

125 gr de farine, 250 ml de lait, 10 gr de sucre, 100 gr de beurre fondu, 4 oeufs, 1 pincée de sel, thé des vahinés, 1 ou 2 pommes suivant leur taille.

Faire bouillir le lait et laisser tiédir en faisant infuser du thé des vahinés dedans.

Ajouter le beurre dans le lait chaud pour le faire fondre.

Mélanger le sucre, les jaunes d'oeuf, la farine et le sel.

Y délayer le lait et le beurre fondu.

Bien lisser la pâte et y ajouter délicatement 4 blancs montés en neige bien ferme avec un robot .

Ajouter les dés de pommes.

Faire cuire dans votre gaufrier.

Servir avec un peu de sucre glace et de chocolat fondu.

Bon appétit ;)

Publié dans Gaufres - crêpes &co

Commenter cet article

evaliya cuisine 25/03/2015 23:29

J'aime beaucoup l'idée de parfumer le lait avec du thé, moi aussi j'aime beaucoup le thé du Palais des thés, je les trouve excellents .....

sarrousse 25/03/2015 11:22

Hum, j'adore ce thé ! Tu me donnes bien envie d'essayer !

Dr Chocolatine 25/03/2015 10:08

Miam...mais pourquoi tu as mis du chocolat? Je me demande :-p

MelleBanane 26/03/2015 16:03

Un moment de faiblesse ;)

LadyMilonguera 25/03/2015 09:55

Je ne me ferais pas prier pour y faire un crok !

La cuisine de poupoule 25/03/2015 09:02

Quelle bonne idée!