Salade au bacon

Publié le par MelleBanane

Salade au bacon

Un rayon de soleil et hop on dégaine la salade ;)

Mais pas la salade verte sans saveur sans sauce sans rien faut pas pousser quand même.

Je me suis très largement inspirée de la recette de salade au bacon du livre Bacon dont je vous ai déjà parlé :)

J'ai repris l'idée de la salade complète, de la sauce mais j'ai un peu adapté les ingrédients comme pour toutes les salades n'hésitez pas à vous faire plaisir et mettre les ingrédients que vous préférez rien n'est figé :) J'ai remplacé les haricots verts par des carottes et j'ai ajouté de la ciboulette.

Allez hop la recette ;)

1 salade, pain, huile d'olive, 1 gousse d'ail, quelques tranches de lard, 3oeufs durs, 3 carottes, ciboulette, 2 oignon jeunes.

1 yaourt, 1 càs de vinaigre de vin,1 càs d'huile d'olive, sel et poivre.

Couper le pain en dés, les enrober d'huile d'olive.

Ajouter la gousse d'ail écrasée.

Saler, poivrer légèrement.

Déposer sur une plaque et faire griller au four.

Faire griller le lard et le couper en morceau.

Râper les carottes et ciseler la ciboulette et les oignons jeunes.

Mélanger les ingrédients pour faire la sauce.

Répartir la salade dans de jolies assiettes.

Ajouter le reste des ingrédients (carotte râpée, ciboulette, oignon jeune, lard, oeuf et croutons) et arroser d'un peu de sauce.

Servir aussitôt.

Bon appétit ;)

Publié dans Salades

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LudivineL 05/03/2015 17:38

Elle est très appétissante !

Pascal 05/03/2015 16:11

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt
Pascal
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avionnormandie@gmail.com

bree13 05/03/2015 13:14

je dirais pas non à cette salade !

LadyMilonguera 05/03/2015 10:38

je la trouve bien sympa cette salade.