Cake à la noix de coco

Publié le par MelleBanane

Cake à la noix de coco

Comme je change toute mes farines pour supprimer la farine blanche de mes placards je teste différentes choses.

Cette fois c'est un cake à la noix de coco à la farine semi complète.

Il était délicieux très moelleux (ma photo ne lui rend pas vraiment hommage il faut que j'arrête les photos tard le soir à la sortie du four ;) ) Mr Grognon a adoré et l'a dévoré au 3/4 en même temps je ne râle pas c'est mieux pour moi qui n'ai pas trop le droit d'en manger ;)

Comme mesure j'ai pris mon pot de yaourt en porcelaine :)

Allez hop la recette ;)

2 càs d'huile de coco, 2 pots de farine semi complète, 2/3 de pot de sucre complet, 2/3 de pot de noix de coco râpée, 1 pot de lait ribot, 3 oeufs, 1càc de levure chimique.

Fouetter les oeufs et le sucre.

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

Verser dans un moule à cake et saupoudrer de coco râpée.

Enfourner à 180° pendant 35/40mn.

Laisser refroidir.

Bon appétit ;)

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LadyMilonguera 18/05/2015 21:43

Vraiment très sympa ce cake !

La cuisine de poupoule 18/05/2015 15:11

Humm un bon cake à la noix de coco. J'adore.
bonne fin de journée
bises