Cookies coco et chocolat

Publié le par MelleBanane

Cookies coco et chocolat

J'ai cherché une recette de cookies pas trop élevé au niveau de l'IG pour mettre sur le buffet d'anniversaire et j'ai trouvé sur le site la ligne gourmande des cookies annoncé IG bas avec un IG global diminué ... je les ai fait et je trouve qu'ils font plus biscuits coco que cookies et j'ai aussi un doute sur leur ig faible étant donné qu'ils sont à la farine complète et à la cassonade qui sont des produits à IG haut.

Si un ou une spécialiste passe dans le coin je veux bien un avis ;)

J'en ai mangé un petit morceau et j'ai laissé le reste aux invités et à Miss Angèle qui les a trouvé très bon quand ils sont mis au frigo ;)

Sur la photo vous pouvez apercevoir des petits choux au chocolat la recette est ici Clic

Allez hop la recette ;)

60g beurre, 140g cassonade (j'ai mis du sucre complet), 1 pincée de sel, 1/2 càc de levure chimique, 170g farine complète, 1 oeuf, 1/2 càc de bicarbonate, 100g de noix de coco, 100g de chocolat noir, 50g de crème allégée.

Pétrir tous les ingrédients sauf le chocolat et la crème.

Etaler la pâte sur un papier sulfu et réserver au frais 30mn.

Cuire 22mn à 150°.

Laisser refroidir après cuisson.

Faire fondre le chocolat dans la crème.

Verser le chocolat sur les cookies et réserver au frais.

Découper en sticks ou carré.

Bon appétit ;)

Commenter cet article

La ligne gourmande 24/06/2015 15:28

Bonjour, tout d’abord, je n’annonce à aucun moment que les cookies sont à IG bas, mais simplement que l’IG global des biscuits baisse notamment grâce à la farine complète qui est un produit à IG faible car justement c un produit qui est complet. Moins un aliment est raffiné, plus son IG est faible.
Bonne journée.

MelleBanane 24/06/2015 15:36

la farine complète n'est pas à IG faible elle a un IG de 60 ce qui la fait rentrer dans la catégories des IG élevé :)

LadyMilonguera 24/06/2015 14:05

Hummmmmm.. Je t'en piquerais bien un ou deux...