Salade boulghour et tomates cerises

J'avais préparé cette salade pour l'anniversaire de Mr Grognon mais elle va devenir un incontournable de l'été.

Servie bien frais elle fera le bonheur de vos pique nique, barbecue ou déjeuner au soleil ;)

Le boulghour est vraiment une graine que je trouve sympa et je n'hésite pas à le mélanger avec le quinoa pour varier dans les salades.

Allez hop la recette ;)

250g boulghour, 32 ( ou 33 hein :p) tomates cerises, 2 petits oignons rouge, 100g de persil ciselé, 2 càs de vinaigre de vin rouge, 4 càs d'huile d'olive, 150g de fromage de chèvre, sel et poivre.

Cuire le boulghour comme à votre habitude.

Le laisser refroidir.

Couper les tomates cerises en 2.

Hacher les oignons.

Mélanger tout avec le boulghour, ajouter le persil, l'huile et le vinaigre.

Saler et poivrer .

Émietter le chèvre et mélanger.

Bon appétit ;)