Cookies praliné au son d'avoine

Publié le par MelleBanane

Cookies praliné au son d'avoine

Je sais qu'il faut éviter de manger des gâteaux, pâtisseries, desserts ..... mais de temps en temps il faut aussi savoir se faire plaisir et c'est pour cela que je cherche des recettes sympas et santé :)

Dans le livre de Marie Chioca la cuisine de la minceur durable il y a tout ce qu'il faut pour se faire plaisir sans culpabiliser :)

J'ai donc tenté les cookies et régime ou pas régime tout ceux qui ont goûté ont trouvé ça très très bon personne n'a fait la grimace. D'ailleurs Mr Grognon en a redemandé :)

Ils ont un vrai goût de noisette et sont délicieusement chocolatés.

J'en ai offert, Mr Grognon en a apporté au travail au final j'ai failli ne pas en avoir un ! J'ai réussi à voler le dernier dans la boîte et je vais céder à Mr Grognon et en refaire ;)

Allez hop la recette ;)

Pour 15 cookies :

75g de son d'avoine, 75g de farine d'épeautre, 50g de sucre de coco, 75g de purée de noisette, 75g de noisette, 75g de chocolat noir à 70%, 1 oeuf, une bonne pincée de fleur de sel.

Mélanger le son d'avoine, l'épeautre, le sucre de coco, la fleur de sel et la purée de noisette jusqu'à obtenir une pâte finement sablée.

Concasser grossièrement les noisettes et le chocolat.

Ajouter l'oeuf, les noisettes et le chocolat.

Façonner des petites boules et les aplatir sur une plaque.

Enfourner pour 15mn à 180°.

Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite métal.

Bon appétit ;)

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