Soupe aux épinards

Publié le par MelleBanane

Soupe aux épinards

Oh oui je vois déjà la tête de certains une soupe aux épinards je cumule le pire du pire pour certains. Et pourtant c'était une soupe délicieuse et toute douce et Mr Grognon ne s'est pas fait prier pour en manger ;)

Elle n'est pas 100% épinards je l'ai associé avec d'autres légumes pour qu'elle prenne un peu de consistance et je l'ai lié à la ricotta et on s'est régalé ;)

Allez hop la recette ;)

400G d'épinards, 1 courgette, 2 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 1 grosse échalote, kub'or, ricotta.

Couper les légumes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Recouvrir à peine d'eau et mettre un kub'or.

Laisser cuire comme à votre habitude.

Mixer le tout une fois cuit ajouter un peu de ricotta.

Saler et poivrer à votre goût.

BOn appétit ;)

Publié dans Soupe & bouillon

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B
Mince pas de ricotta pour ce soir...La mienne sera toute simple !
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O
Il faudra que je teste avec mes enfants. Ils n'aiment pas trop les épinards, mais peut être qu'en soupe cela passerait mieux ;)
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D
Miam! Une bonne façon de faire manger les épinards aux enfants! Moi, j'adore la soupe!
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L
et bien je ne connaissais pas, mais je vais essayer<br /> belle journée
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