Madeleine courgette gingembre

Publié le par MelleBanane



Hier je vous avais dit que la semaine de la madeleine commençait à l'occasion du concours de claraetcompagnie et bien voilà une deuxième recette.
J'avais demandé à grognon et missAngèle ce qu'ils aimeraient dans une madeleine et grognon m'a dit un truc comme tu avais fait pour mes tartelettes de speculoos ... okay okay ... et voilà le résultat de la transformation de ses tartelettes :)

200g de farine, 100g de sucre en poudre, 5 oeufs, 150g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 1,5 courgette, 3càc de vanille liquide, 1 bonne cuillère à café de gingembre en poudre.

Préchauffez le four à 240°.

Faire cuire les courgettes et les réduire en purée. Bien egoutté les courgettes pour qu'elles rendent un maximum d'eau.

Dans un grand bol bien mélangez les oeufs, le sucre, la vanille et le gingembre.

Ajoutez la farine, la levure bien mélangez tout en incorporant petit à petit le beurre ramolli et la purée de courgette.

Placez la pâte au frais une trentaine de minute.

Garnir ensuite les alvéoles de vos moules  (beurré et fariné légérement s'ils sont en dur et rien si silicone) au 2/3 avec une cuillère à café.

Enfournez vos moules directement sur la grille à 240° pendant 5mn et au bout de ce temps diminuer le four à 180° et finir la cuisson pendant 5mn.

En principe le choc thermique se produira et vous aurez une belle bosse :) Moi ça n'a pas marché ce coup là mais c'est ma faute j'ai pas respecté mes temps de cuisson :p

Démoulez les madeleines aussitôt.

A déguster tiède ou froid comme bon vous semble :)

Grognon a adoré et emmene les reste pour ce midi :)

Publié dans Gourmandises

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S
 ben moi je les essaierais bien mais sans le gingembre !
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M
<br /> ben tu peux l'enlever :)<br /> <br /> <br />
L
pour l'apéro je ne dis pas non !
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M
<br /> Allez hop je sors les bouteilles :)<br /> <br /> <br />
S
Je testerai avec plaisir ta version salée de madeleine  car courgette et gingembre me semble un couple bien trouvé gustativement  pour un résultat délicieux !Bon week-end A+Sacha
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M
<br /> erci :) tiens moi au courant si tu as aimé ça :)<br /> <br /> <br />
Y
très originales ces madeleines :)bizzzz
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M
<br /> et il parait que c'est bon en plus :) grognon en a emmené ce matin à la formation et il n'a rien ramené :)<br /> <br /> <br />
C
originale l'idée!
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M
<br /> merci :)<br /> <br /> <br />