Le cresson joue à cache cache avec le piment dans le poulailler

Publié le par MelleBanane


Il y a un blog que j'affectionne beaucoup c'est Beau à la louche les photos font toujours rêver et les recettes sont souvent originales ... Un sandwich m'avait fait de l'oeil et je me suis empressée de le faire au grand plaisir de mes gourmands qui m'en ont déjà réclamé :)

3 oeufs, une grosse poignée de cresson coupée finement, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel & poivre, 1/2cuillère à café de piment d'espelette en poudre, du parmesan râpé (dans la recette originale du comté mais je n'en avais pas), de la ricotta, du pain.

Fouetter les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le piment.

Ajouter le cresson et le fromage, bien mélanger.

Mettre à cuire au bain marie, sans cesser de remuer.

Disposer immédiatement sur une tartine de pain et recouvrir d'une autre tartinée de ricotta.

Un régal :)

Vous pouvez comme moi varier les fromages, le piment, le pain  ...

Ci dessous une version gruyère / piment de jamaïque (gentiment offert par cojocano)

Publié dans Viandes

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syssye 27/04/2009 14:31

Hum ! ça me fait super envie mais j'ai pas de cresson ! j'vais devoir attendre

MelleBanane 27/04/2009 17:30


ben vas faire des courses


céline 27/04/2009 11:38

Super sympa le titre de ton sandwich, tartine...Bises

MelleBanane 27/04/2009 12:43


sandwich aux oeufs ça donnait pas envie je trouve :)


jessy 27/04/2009 10:26

Très sympa en effet !!! :))))Miammmmbizzz

MelleBanane 27/04/2009 12:42


:)


Nad0511 27/04/2009 10:22

Je vais t'en réclamer un moi aussi, ça a l'air trop bon!

MelleBanane 27/04/2009 12:42


eheh :) j'ai adoré et tout le monde en fait ici :) même la ptite a mangé ducresson comme ça sans rechigner :)


grognon 27/04/2009 09:56

je m'en leche les babines a l'avance :)

MelleBanane 27/04/2009 12:41


ben maintenant tu as la recette tu peux tle faire ahahahhaha