Citrons confits
Je croise souvent desrecettes avec des citrons confits et je n'en ai jamais sous la main et puis un jour Therbia du forum plaisirs gourmands nous a sorti une super recette toute simple pour les faire soi même. Ni une ni deux je me suis précipitée.
4, 5 citrons, sel fin, huile d'olive.
Couper les citrons en rondelle.
Lever les pépins.
Poser sur une plaque perforée ou une grille.
Saler abondemment, retourner et saler de nouveau.
Laisser macérer environ 8h
Essuyer au papier absorbant.
Mettre en pot et recouvrir d'huile d'olive en chassant l'air.
Fermer le pot et oublier au frigo 1ou2 semaines.
Je n'y ai pas encore goûté mais je suis sure qu'ils vont être trés bon :)
A très vite avec les recettes :)