Citrons confits

Publié le par MelleBanane



Je croise souvent desrecettes avec des citrons confits et je n'en ai jamais sous la main et puis un jour Therbia du forum plaisirs gourmands nous a sorti une super recette toute simple pour les faire soi même. Ni une ni deux je me suis précipitée.

4, 5 citrons, sel fin, huile d'olive.

Couper les citrons en rondelle.

Lever les pépins.

Poser sur une plaque perforée ou une grille.

Saler abondemment, retourner et saler de nouveau.

Laisser macérer environ 8h

Essuyer au papier absorbant.

Mettre en pot et recouvrir d'huile d'olive en chassant l'air.

Fermer le pot et oublier au frigo 1ou2 semaines.

Je n'y ai pas encore goûté mais je suis sure qu'ils vont être trés bon :)

A très vite avec les recettes :)

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chefvalou 29/06/2009 18:53

c'est noté aussi

chocolatatout 25/06/2009 20:23

bonne idée pour les tajines... à tester donc !

Missfa 17/06/2009 17:07

bonne idée de recette de base!

Stéphanie 17/06/2009 15:29

Oh c'est tout bête... en plus ton pot est magnifique ! Je vais tenter ça...

tallula 17/06/2009 14:30

ça c'est chouette... de bons tajines en perspective !!!