Rôti de dindonneau à la tomate et ses épices

Publié le par MelleBanane



Hier nous avons dîné, soupé, mangé (choisissez votre terme préféré) pour la première fois dans ma cuisine presque terminée... et oui il ne me reste plus que quelques cadres à accrocher et hop elle sera terminé ... enfin je n'ai toujours pas les cadres ;)
Depuis 4ans nous rêvons d'une cuisine où nous pourrions mettre une table pour manger et hop ça y est nous l'avons. Donc pour l'occasion j'ai fait mijoter un bon petit plat :) Et pour les photos de la cuisine patience c'est pour après la recette :)

1 rôti de dindonneau, 1 carotte en rondelle, une dizaine de champignons de paris, 3 gousses d'ail coupé grossièrement, 1/2 oignon émincé, 1 verre de vin blanc (environ 20cl) , huile d'olive, 6ou7 grains de poivre du mexique, 1/2 càc de massalé, 1/4 càc de curcuma,sel, 2 boîtes de tomates concassées, 1/2 sachet de parmesan.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte et y faire dorer le rôti.

Ajouter l'ail et les oignons, puis la carotte et les champignons.

Quand ils sont dorés déglacer au vin blanc.

Laisser réduire légérement et ajouter les boîtes de tomates.

Concasser le poivre du mexique dans un mortier.

Ajouter le poivre et les épices et laisser cuire à couvert.

Lorsque le rôti est cuit le couper en tranche et ajouter le parmesan dans la sauce.

Bon appétit :) Nous en tout cas on s'est régalé ;)

Et maintenant place aux photos :)



Syssye tes petits papillons sont parfaitement assortis à ma nouvelle cuisine il me reste à en trouver d'autres pour compléter maintenant :)



Et voilà mes deux gourmands en plein action :)

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Et n'oubliez pas aujourd'hui sortent en librairies les livres de la collection 750g, un livre de cuisine pour une bonne action précipitez vous.

 

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Publié dans Viandes

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S
Très contente pour toi Mlle banane !!!jolies photos  elle respirent la joie bise Soso
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C
Quelle chance une grande cuisisne somme la tiennebon appétit à tes gourmand!!!!
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S
Waouh ! superbe ta cuisine, elle a l'air d'être très grande et très claire  C'est sûr que ça doit vous changer ! Je suis très contente pour vous . Figure toi que j'avais bien remarqué les petits papillons, mais je n'étais pas sure que ce soit les miens, je les avaient achetés chez Alinéa (je ne sais pas s'il y en a en Belgique ?) et je ne sais pas s'ils en ont encore (il faudra que j'aille jeté un oeil ). Gros bisous à tous les 3.
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M
<br /> oh oui ça nous change je redécouvre la lumière du jour c'est impressionnant ;)<br /> Sisi c'est bien tes papillons :) et zut de zut on a pas d'alinea ici grrrr je devrais bien trouver n équivalent quand même :)<br /> <br /> <br />
L
mmm, quel joli plat, avec les épices que j'aime en plus!!!biz
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M
super ta cuisine c est mieux avec les rideaux.......a coté de l autre a l appartement y a pas photo  bravo pour la déco  bizzzzzzzzzzzz
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M
<br /> ah ben oui c'est mieux qu'avec une vue plongeante sur les passants :)<br /> <br /> <br />