Salade caesar
A la maison je suis la seule à aimer les anchois et j'ai donc préparé la salade sans rien dire et ai signalé la présence de ce petit poisson après que mister grognon ai mangé :p Traitre moi ?? non astucieuse ;)
Poulet, 3 filets d'anchois, huile d'olive, ail, poivre, copeau de parmesan, laitue, crouton, citron, moutarde.
Faire dorer les morceaux de poulet dans de l'huile d'olive très chaude.
Préparer la salade.
Pour la sauce mixer les anchois avec l'ail et le citron.
Ajouter 1 càs de moutarde, poivrer et monter la sauce à l'huile d'olive comme une mayonnaise.
dresser la sauce sur la salade, ajouter le poulet grillé, les copeaux et les croutons à l'ail.
Bon appétit :)