Tartelette choco-rhubarbe

Publié le par MelleBanane



Au collège en 3ème nous avions eu Madame Marchand en professeur d'EMT alors hormis la couture, la techno où je n'excellais pas je l'avoue, nous avions eu la chance d'avoir un trimestre de cuisine. Et je me souviens encore de ce que j'ai appris pendant ces cours même si les années ont coulées sous les ponts ... je me souviens de la tarte au fromage blanc, de la quiche loraine (dont je n'ai jamais changé la recette depuis), des crêpes aux champignons, de la tarte tatin... mais aussi de la tarte à la rhubarbe j'ai d'ailleurs appris à aimer la rhubarbe à cette occasion alors que je refusais catégoriquement d'en manger avant ... et oui quand on le fait soi même c'est pas pareil ;) Je n'avais qu'un tout petit peu de rhubarbe et donc pas assez pour faire la recette originale et je me demandais ce que donnerait le mélange chocolat rhubarbe. Allez hop c'est parti :)

Pour la pâte:

Farine, 1 oeuf, 50g de beurre, sucre.

Incorporer le beurre avec le sucre , environ 6 c à soupe.

Ajouter la farine environ 100g.

bien mélanger du bout des doigts.

Incorporer l'oeuf et former une boule.

Si besoin rajouter de la farine jusqu'à obtention de la bonne etxture.

Mettre au frigo.

Pour l'appareil à tarte:

2oeufs, 30g de beurre, 3càs de sucre roux, 2 càs de chocolat poulain 1848, dés de rhubarbe.

Faire un mélange mousseux avec le beurre et le sucre.

Y ajouter les oeufs et bien mélanger.

Rajouter le chocolat en poudre.

Abaisser la pâte et foncer les moules à tartelette.

Déposer les dés de rhubarbe dans chaque moule et y verser du mélange au chocolat.

Enfourner à four chaud une vingtaine de minutes à 180°.

Le mélange était super bon mais je le referais avec plus de rhubarbe la prochaine fois ;)

Publié dans Gourmandises

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
<br /> Je testerais ! si j'arrive a voler de la rhubarbe à mon voisin !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> Mmm, j'ai congelé de la rhubarbe, ça me tente bien ta recette !<br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> Ah, les cours de techno !!! J'ai les mêmes souvenirs que toi... sauf que j'avais adoré la recette des petits sablés... j'en faisais sans arrêt à la maison tellement j'aimais ça, puis un jour, la<br /> recette a été perdue... (bizarre non ??!!)<br /> Et depuis, je n'ai jamais retrouvé la recette des petits sablés que j'aimais tant !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Miammmm ça doit être super bon!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Tu me rapelles de bons souvenirs : moi c'est la mousse au chocolat de la cantine dont j'avais eu la recette. ca me fait penser que je ne sais plus où est cette recette ! Bonne journée !<br /> <br /> <br />
Répondre