Brioche au lait ribot sans oeufs

Publié le par MelleBanane

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J'espère que vous aimez vraiment le lait ribot :p parce que bon j'avais toujours ma bouteille à finir et je me suis dirigée vers une brioche cette fois.

Mais en ouvrant le frigo il n'y avait plus d'oeufs ... et bien ce sera une brioche sans oeufs et elle était très filante moelleuse et délicieuse.

Je me suis inspirée de recette trouvée sur le net et euh j'ai pas noté lesquelles vous m'en voulez pas hein ? Si jamais vous vous reconnaissez levez la main et on s'arrange ensuite mais me criez pas dessus ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

 

550g farine, 3 càc levure de boulangerie, 100g beurre, 80g sucre, 260g lait ribot, sucre à chouquette.

 

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le sucre à chouquette.

 

Pétrir 10 mn.

 

Laisser pousser 1h30.

 

Dégazer, façonner en petite boule et les mettre dans un moule carré.

 

Laisser pousser 1h00.

 

dorer au lait sucré et parsemer de sucre à chouquette.

 

Enfourner à 180° environ 25/30mn.

 

Laisser refroidir et déguster :)

 

Bon appétit ;)

 

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philo 14/09/2014 16:48

Suis pas très douée en boulange mais je me laisserai bien tenter par ta brioche

Michelle 28/07/2014 17:16


une brioche bien belle et moelleuse, bravo Manue, bonnes vacances

bree13 28/07/2014 14:01


même sans oeufs elle est parfaite !

LadyMilonguera 28/07/2014 08:15


Elle serait parfaite pour mon petit dèj...