Dinde et son riz crémeux

Publié le par MelleBanane

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J'avais envie d'un risotto et oups plus de riz a risotto mais pourtant je voulais un riz bien crémeux !! Bon c'est pas grave on va improviser avec du riz de camargue et faire en sorte que ce soit comme j'en ai envie ;) Et au final le résultat était très bon et tout le monde s'est régalé :)

 

Allez hop la recette ;)

 

Riz de camargue, dés de dinde, lime pepper, huile d'olive, échalote, courgette, 20cl de bouillon de volaille, 1grosses càs de crème fraîche, fromage râpé.

 

Faire mariner l'échalote ciselée et les dés de dinde dans un peu d'huile et du lime pepper.

 

Faire cuire le riz comme à votre habitude mais en le laissant encore un peu ferme.

 

Faire sauter la viande marinée dans un wok.

 

Ajouter la courgette coupée en petit cube.

 

Ajouter le riz dans le wok et bien mélanger.

 

Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter pour réduire de moitié le jus .

 

Ajouter une grosse càs de crème fraîche et une bonne poignée de fromage râpé.

 

Mélanger et bon appétit ;)


 

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Publié dans Viandes

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- - Mistigri - - 01/09/2010 15:29



J'ai bien envie d'essayé mais je ne sais pas où trouver du lime pepper ? dans quel rayon ? qu'est ce que sait ?


 



MelleBanane 01/09/2010 22:21



c'est un mélange de d'epice a base de poivre citron citronelle et coriandre je trouve ça ds les supermarchés sous la marque santa maria :)



Pauline 26/07/2010 19:14



Huuuuummmmm, crémeux, crémeux, crémeux, j'aime, j'aime, j'aime!!! (Bon ça c'est sure c'est pas du croco ^^)



Therbia 24/07/2010 13:54



Miam, tout comme j'aime



Renée 24/07/2010 12:27



Surement pas mauvais du tout et facile à faire pourvu qu'on surveille la cuisson du riz......



Céline 24/07/2010 11:58



une belle recette


bonne journée