Fondant au chocolat et mascarpone

Publié le par MelleBanane

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Presque plus de beurre dans le frigo et pourtant les gourmands vous réclament un gâteau au chocolat ...aïe les ennuis commencent. IL existe différents gâteaux sans beurre mais ils ne sont pas tous sympa il faut être honnête.

En farfouillant hier je suis tombée sur une recette de fondant au chocolat et mascarpone chez LadyMilonguera et il avait l'air plutôt sympa. Mr Grognon avait acheté du chocolat et du mascarpone en faisant les courses c'était parfait il y avait plus qu'à se lancer.

Verdict? Un délicieux gâteau mais avec Miss Angèle on l'aurait aimé encore un peu moins cuit le coeur était parfait mais les bords un chouilla trop pour nous. Dans la recette il est mis 200° 15mn je pense que pour mon four c'est un poil trop donc surveillez bien votre four. Si je le refais (et ça c'est quasi sur :p) je cuirais à 180° et 12/13mn ;)et j'ajouterai une crème anglaise avec ce sera encore meilleur :D

 

Allez hop la recette ;)

 

200g chocolat noir, 180g mascarpone, 50g farine, 4 oeufs, 100g sucre.

 

Fouetter les oeufs avec le sucre et bien faire gonfler le mélange.

 

Faire fondre le chocolat et y ajouter le mascarpone.

 

Ajouter le mélanger de chocolat aux oeufs et bien fouetter.

 

Ajouter la farine.

 

Verser dans un moule et enfourner à 200° pendant 15mn. (à adapter comme je l'explique dans l'article).

 

Sortir le moule du four et laisser refroidir avant de démouler.

 

Attention le coeur ne vous paraitra pas assez cuit mais surtout ne le remettez pas au four il va continuer de cuire dans le moule avec l'inertie de la chaleur.

 

Démouler, découper et manger ;)

 

Bon appétit ;)

Publié dans Gâteau chocolat

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oum anissa 22/04/2015 21:29

je garde ta recette sous le coute elle me fait de l oeil lolllll

Claire au matcha 01/04/2014 11:59


Je retiens l'idée du mélange chocolat et mascarpone, miam! J’en profite pour t’inviter à venir participer au concours que j’ai organisé sur mon blog, n’hésite pas à venir y faire un tour :
http://claireaumatcha.blogspot.fr/2014/03/concours-claire-au-matchas-birthday.html! A bientôt!

Gael67 25/03/2014 21:20


Testé et approuvé ici aussi... recette sur mon blog!

Nadia 12/03/2014 08:25


Il est terrible ton fondant au chocolat et au mascarpone.

Mélanie 11/03/2014 19:53


Encore une merveille :)