Galette bretonne de Christophe Felder

Publié le par MelleBanane

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Quand MissAngèle commence "mamaaaaaaaaaan est ce que tu pourrais .." je sais que je vais devoir passer en cuisine à 90% de chance :p Et là bingo elle voulait des galettes bretonnes pour l'anniversaire d'une copine.

J'ai farfouillé dans mes livres pour tester une nouvelle version et on s'est décidé sur celle de Christophe Felder je suppose que l'effet paillette y a été pour quelque chose:)

Les miens ne sont pas aussi beaux que dans le livre, je n'ai pas réussi à les "chocolater" sur toute la surface mais tant pis ils ont été dévoré quand même d'après Miss Angèle :)

 

Allez hop la recette ;)

 

175g farine, 135g beurre mou, 110g cassonade, 2 jaunes d'oeufs, 1càc de rhum, 1càc de vanille en poudre, 2 pincées de sel, 200g chocolat noir, paillette alimentaire.

 

Mélanger le beurre et la cassonade.

 

Ajouter les jaunes en mélangeant bien entre chaque.

 

Ajouter rhum, vanille, sel et farine mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle.

 

Laisser reposer la pâte 24h00 au frais.

 

Préchauffer le four à 160°

 

Etaler la pâte sur 3 à 4 mm,découper à l'emporte pièce.

 

Enfourner une vingtaine de minutes.

 

Laisser refroidir, napper de chocolat et décorer de paillettes.

 

Bon appétit :)

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Carole et ses casseroles 05/03/2013 16:09


Peut être pas aussi jolies que celles du livre mais toutes aussi gourmandes et réussies !! 

Katell 02/03/2013 19:40


j'adore!! 

michelle 01/03/2013 12:14


de bien jolies galettes maison. bonne journée