Galette pomme de terre carotte et nuggets poulet

Publié le par MelleBanane

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Les galettes de pommes de terre je ne pense pas souvent à en faire et pourtant tout le monde aime ça et on peut les customiser à volonté. En plus lorsque vosu avez du monde à diner vous pouvez les préparer à l'avance et vous n'aurez plus qu'à les glisser dans le four pour les réchauffer pratique non ? :)

Cette fois je les ai faites avec un mélange pomme de terre et carotte et elles ont parfaitement accompagnées les nuggets ça change des frites et des potatoes quand même ;) En plus si vous avez des enfants ou un mari recalcitrants aux légumes voilà un bon moyen de les camoufler ni vu ni connu jt'embrouille ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

3 pommes de terre, 3 carottes, 1 petit oeuf, 1 càs de farine, sel, poivre.

 

Râper les pommes de terre et les carottes.

 

Essorer dans un torchon (propre hein :p) les légumes râpés pour faire sortir leur jus.

 

Mélanger avec l'oeuf, la farine, sel et poivre.

 

Sur une plaque dans un cercle former les galettes.

 

Faire fondre un morceau de beurre et y faire cuire les galettes 3à4mn de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

 

Les reserver sur une plaque et les tenir au chaud ou les rechauffer avant de passer à table.

 

2 blancs de poulet, 2 oignons jeune, 1 poignée de fromage râpé, sel, piment d'espelette, chapelure, mélange de graines, blancs d'oeuf, farine.

 

Hacher le poulet et les oignons.

 

Bien mélanger et ajouter le fromage, sel et piment d'espelette.

 

Former un gros boudin dans un papier film et mettre au frais.

 

Dans 3 bols mettre la farine, le blanc d'oeuf battu et les graines mélangées avec la chapelure.

 

Couper le boudin en tranche un peu épaisse et les passer dans la farine puis le blanc battu et enfin les graines et chapelure.

 

Faire cuire selon votre envie à la poêle ou à la friteuse.

 

Servir aussitôt.

 

Bon appétit ;)

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Bailly Bernadette 05/04/2014 19:18


Z'en pense que je vais essayer et nous régaler.

Bailly 05/04/2014 11:19


Quellles graines ??? Bisous

MelleBanane 05/04/2014 11:33



Peut importe celles qui sont disponibles dans le placard.