Gâteau à la bergamote

Publié le par MelleBanane

P1060737.JPG

 

 

Lors d'un échange gourmand que  grognon avait fait il avait reçu de la confiture de fraises à la bergamote par cojocano et depuis j'ai ce souvenir de ce goût mais pour trouver des bergamotes par chez nous il faut chercher longtemps. Quoi que peut être chez LE primeur à Liège il faudra que j'aille voir un de ces 4 quand c'est la pleine saison. Bref n'en ayant pas à disposition je me suis rabattue sur l'huile essentielle de bergamote que j'ai trouvé dans un magasin bio en face de médiacité.

Comme c'était la première fois que je cuisinais avec des huiles essentielles j'ai été trés prudente sur le dosage et sur la manière de faire.

J'ai donc fait quelques recherches avant de commencer et j'ai appris plein de choses sur ce blog. Si vous avez des adresses avec des conseils, recettes ou autres je suis preneuse ;)

 

Allez hop la recette :)

 

 

photomanue26.jpg

 

 

3 oeufs, 90g de sucre, 6gouttes d'HE de bergamote, 2càc de levure chimique, 120g de farine, 45g de beurre, fromage blanc, sucre blond, copeaux de chocolat.

 

Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariné un moule à manqué.

 

Fouetter les oeufs au batteur électrique avec le sucre et  jusqu'à ce qu'ils blanchissent et triplent de volume (compter 10 bonnes minutes).

 

Incorporer les huiles essentielles et le beurre fondu petit à petit tout en fouettant.

 

Incorporer la farine, la levure et le sel délicatement dans la préparation avec une spatule.

 

Verser dans le moule et et faire cuire 35 à 40mn.

 

Poser une assiette à dessert sur la pâte pour faire un creux dans votre gâteau pendant la cuisson.

 

Mélanger le fromage avec le sucre blond .

 

Verser celui ci dans le creux du gâteau et recouvrir de copeaux de chocolat.

 

Bon appétit ;)

 

On a adoré le petit goût frais de la bergamote et le dosage était juste parfait pour nous :)

 

 

photomanue27.jpg

Publié dans Gourmandises

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C


j'adore la bergamote !!  mais par ici pas facile d'en trouver non plus !


bises



Répondre
C


merci pour le clin d'oeil, moi aussi j'ai recours à l'huile essentielle car même si j'arrive à trouvers des bergamotes il n'y en a qu'en hiver



Répondre
A


hum a la bergamote ca doit etre un vrai delice bravo



Répondre
T


Miam, avec le moule à garnir je sens l'odeur d'ici



Répondre
P


Huuuummmmm, tes photos me font saliver!!!



Répondre