Gâteau au chocolat sans beurre

Publié le par MelleBanane

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Hier en rentrant des courses Mr Grognon m'annonce qu'il n'y a plus de cookies et que du coup ils n'ont plus de goûter. Ok je m'y colle je passe en cuisine pour préparer quelques chose. Et là oh surprise plus de beurre dans le frigo ! Et évidemment je n'en ai pas non plus dans le sac de courses sinon c'était trop facile :)

Mais heureusement dans le livre Chocolat de Christophe Felder j'ai trouvé une recette de gâteau sans beurre et quelle heureuse découverte il est absolument délicieux :)

Surtout testez le très vite :)

 

Allez hop la recette ;)

 

4 oeufs, 125g de chocolat à 70%, 2 càs de lait, 10cl de crème liquide, 1 càs de farine, 50g d'amandes en poudre, 125g de sucre.

 

Préchauffer le four à 180°

 

Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème au ban marie.

 

Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine et les amandes.

 

Monter les blancs en neige très ferme et les serrer avec le sucre.

 

Les ajouter délicatement au mélange chocolat.

 

Verser dans un moule de 24cm environ et enfourner 20/25mn.

 

Bon appétit ;)

Publié dans Gâteau chocolat

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sophie 24/09/2013 18:47


ce gateau est une merveille j'ai déjà fait

Virginie 12/09/2013 11:51


rrooh quelle tentation

aneth 11/09/2013 09:25


coucou, juste ce petit message pour te dire que je publie une de tes recettes aujourd'hui ou plutôt une de Miss Angèle. 


bizzz

Marine 10/09/2013 18:03


Une merveille! :-)

Syssye 10/09/2013 17:06


OK merci