Gâteau de nouilles au poulet sauce au chèvre

Publié le par MelleBanane

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Le gâteau de nouilles c'est super pratique pour écouler des restes de pâtes cuites. IL peut se faire avec toute sortes de pâtes pas seulement les nouilles mais je le préfère quand même avec des petites pâtes pour qu'il soit plus compacte.

En général il est fait nature ou au jambon mais là j'avais des envies de poulet et surtout d'une bonne sauce pour aller avec.

Pour cette sauce j'ai utilisé un parmesan et un chèvre sec qui me restait des merveilleux chèvres qu'Emilie m'avait apporté.

Très bon chaud le gâteau peut aussi être servi froid pour un pique nique sans problème.

 

Allez hop la recette ;)

 

300g de nouilles, 2 blancs de poulet, 4 oeufs, 375ml de lait, 100g de gruyère râpé, chapelure, beurre, 1 à 2 càc de mélange d'épices italiennes de chez Oil&vinegar, sel, poivre.

 

Faire  cuire les nouilles comme à votre habitude. 

 

Pendant ce temps hacher le poulet et le mélanger avec les épices italiennes , saler et poivrer.

 

Fouetter les oeufs avec le lait, saler et poivrer.

 

Dans un moule beurré et assez haut mettre une couche de pâte cuites.

 

Parsemer du mélange de poulet et saupoudrer de gruyère.

 

Remettre une couche de pâte et continuer les couches jusqu'à épuisement et en terminant toujours par les pâtes.

 

Verser le mélange lait oeuf.

 

Saupoudrer de chapelure et ajouter quelques noisettes de beurre.

 

Enfourner à 180° pendant environ 45mn.

 

Pour la sauce

 

20cl de crème liquide, 1/2 chèvre sec, parmesan.

 

Râper le 1/2 chèvre sec ainsi qu'un bon morceau de parmesan. 

 

J'ai utilisé ma râpe microplane fine que j'adore et j'ai obtenu pour les 2 fromages l'équivalent d'un bol.

 

Mélanger les fromages à la crème et faire fondre doucement tout en remuant.

 

Servir la sauce sur une part de gâteau.

 

Bon appétit ;) 

 

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Publié dans Pâtes en tout genre

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tout pour le ventre 19/03/2013 12:59


J'adore ce genre de recette toute simples mais savoureuses

Clemence 18/03/2013 08:55


Accompagné de cette petite sauce, c'est bien tentant !

vivalatina 17/03/2013 20:24


Très bonne idée, moi qui jette toujours les restes de pâtes, voilà qui m'inspire pour tenter cette recette, je n'y ai jamais goûté auparavant.

Caroline@régime zermati 16/03/2013 19:23


Hummm! Il a l'air bien gourmand ton gâteau de nouilles, j'ai bien envie de le tester! Merci pour ta recette!

papillonmyosotis 16/03/2013 11:36


Il fallait y penser, c'est sympa.


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