Gaufres de Bruxelles
Ah les gaufres .. Mister Grognon pense que je pourrais soutenir une thèse sur la gaufre tellement j'aime ça et tellement je suis intransigeante :p
Je n'avais pas de bon gaufrier qui fassent les gaufres comme je le voulais et j'ai depuis peu un gaufrier lagrange.
Comme l'été et les chaleurs se font attendre une gaufre avec un bon chocolat chaud sont tout à fait de saison en ce moment :)
J'ai donc pu testé facilement mon gaufrier ... et là quel bonheur :D
De vraies gaufres de Bruxelles croustimoelleuses :D A faire et à refaire :)
Merci Juliette de m'avoir conseillé ce gaufrier :)
Allez hop la recette ;)
125 gr de farine, 250 ml de lait, 10 gr de sucre, 100 gr de beurre fondu, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1/4 de bâton vanille.
Faire bouillir le lait avec la vanille et laisser tiédir.
Ajouter le beurre dans le lait chaud pour le faire fondre.
Mélanger le sucre, les jaunes d'oeuf, la farine et le sel.
Y délayer le lait et le beurre fondu.
Bien lisser la pâte et y ajouter délicatement 4 blancs montés en neige bien ferme avec un robot .
Faire cuire dans votre gaufrier et déguster avec du sucre glace, du chocolat, de la chantilly ou ce que vous voulez dessus :)
Bon appétit :)
En bonus le dur métier d'assistant blogueur .... :D
