Dimanche 31 janvier 2010 7 31 /01 /Jan /2010 09:20
glacepulco


Envie d'un glace et envie de citron ... ah ben la sorbetière étant au congel pas de soucis oups plus de citron à la maison ... mais j'ai du pulco citron vert dans le frigo ... et si je testais avec ça ??? :)
Résultat final pas mauvais du tout les deux gourmands ont adoré et mélanger avec du chocolat et de la chantilly miaaaaaaaam :)

J'ai repris la recette de Christophe Felder de son livre glaces et sorbets en changeant juste le citron par le pulco :)

Pour un demi litre de sorbet:

12,5cl de lait entier, 12,5cl d'eau, 125g de sucre semoule, 125g de pulco citron vert


Faire chauffer l'eau et le lait et ajoutez le sucre en fouettant. Portez à ébullition puis laissez refroidir.

Ajoutez le pulco et réservez au frigo jusqu'à complet refroidissement.

Glacer en sorbetière.

Voici la version de grognon .... il n'aime pas du tout la chantilly .....


glacepulcochris
Par MelleBanane - Publié dans : Gourmandises - Communauté : Plurielles
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