L'anniversaire d'angèle ou le fast food chic

Publié le par MelleBanane




Je vous fais un rapide résumé de la situation ... Angèle pour le repas avec tes copines tu veux manger quoi??? euh je sais pas .... Hamburger ça te va??  ... euh .. ouais mais pas un mctruc ni un couac ... je veux des faits maison et je veux que ça soit chic .... euh ouais ok ...

Alors là commence les ennuis car pour moi fast food est l'anti chic par excellence je trouve ça naze, bas de gamme, immonde et tout et tout ... donc je met mon neurone en action .... et je pense fast food vaisselle jetable, bouffe grasse et insipide ... je ferais donc bonne bouffe saine et jolie table.

Voici donc la version chic du fast food spécial Angèle :) Hamburger maison, nuggets de poulet, potatoes au paprika et carottes... Et pour le dessert petit cupcake léger et glace au chocolat.

Et maintenant place aux recettes :)

Nuggets de poulet:

Blancs de poulet sans peaux, oeufs, chapelure, sel, poivre, épice de votre choix ici paprika.

Couper les blancs de poulet en gros cubes.

Saler, poivrer et épicer les morceaux de poulet.

Tremper les morceaux de poulet dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Mettre au four pour les faire cuire et dorer une quinzaine de minutes.

Vous pouvez aussi les passer à la poële mais ce sera plus gras :)

Potatoes:

Pomme de terre, huile d'olive, paprika, sel, poivre, persil haché

Couper les pommes de terre en grosse lamelle.

Ajouter les épices et l'huile d'olive bien mélanger.

Mettre sur une plaque au four pendant une trenatine de minute pour qu'elles soient bien cuites et dorer.

Les proportions sont fonction de la quantités que vous préparerez.



Hamburger:

Pour le pain j'ai utilisé la recette de cojocano que vous trouverez ici, attention les pains gonflent beaucoup :) du coup les enfants ont eu du mal à tout manger car c'était un peu énorme :) 

Steack haché (ici hachis porc boeuf épicé suite à une erreur de course mais je conseille plutôt le boeuf pur :) ), parmesan, tomate, gruyère râpé, tomate, crème fraiche, ketchup, moutarde, oignon émincé.

Mélanger deux cuillère à soupe de crème fraiche épaisse avec une grosse cuillre à soupe de ketchup et une cuillère à café de moutarde.

Couper le pain en deux, le faire chauffer rapidement ou le faire cuire à la dernière minute :)

Sur la partie inférieure déposer une cuillère de sauce creme ketchup.

Parsemer de parmesan râpé.

Mettre le steack que vous aurez cuit à la poële à la cuisson désirée.

Ajouter le fromage rapé sur le steack bien chaud (ça va le faire fondre légérement)

Puis ajouter si vous le souhaitez des rondelles de tomates , des oignons

Et recouvrir avec le morceaux de pain du dessus.

Servir le tout dans une belle assiette, ajouter un petit pot mignon pour le ketchup et quelques batonnets de carotte dans une jolie verrine.

Et maintenant place au dessert :)



Miss Angèle est fan de ma glace au chocolat donc on ne change pas une équipe qui gagne :)
J'ai donc refait l'ahituelle que vous pouvez retrouver ici.

Cupcakes:

Glaçage de chez myamericanfood,sucre coloré, 4 blancs d'oeuf, 2 jaunes d'oeuf, 10cl de lait, 100g de farine, 1 sachet de levure, 50g de sucre, 1 càc d'extrait de vanille liquide, une poignée de pépite de chocolat, 1càs de vanille en poudre elvanillo,

Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.

Ajouter le lait au jaune d'oeuf ainsi que les vanilles,les pépites, la farine et la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

verser la pâte dans des petites caissettes en papier.

Enfourner une quinzaine de minutes à 180°.

Une fois refroidi recouvrir de glaçage et décorer avec les sucres colorés.

Et pour une version chic du fast food dresser une belle table :)



Et en bonus le sourire de la miss qui a réclamé des bougies à la dernière minute alors qu'elle avait exigé de pas en avoir ... du coup 3 bougies de fond de tiroir :)




Publié dans Viandes

Commenter cet article

titine 30/10/2009 17:08


salut
suis direct !!!! mon anniv c'est le 12 mars
je pense que le message est clair ;)
bisouche


celine 29/10/2009 20:59


Que dire à part superbe


cendcy 29/10/2009 20:32


Magnifique, comme d'habitude tu as fait du bon boulot , bisous


Alberie26 29/10/2009 19:56


j'adore l'idée :) bonne soirée


Therbia 29/10/2009 15:15


Super anniversaire, Angèle a du être contente bises