Les radis beurre d'Eric Fréchon

Publié le par MelleBanane

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Il y a quelques temps je vous proposais de gagner des livres ainsi que d'autres copinautes. Dans la répartition des livres à gagner chez certaines il y avait le A partager d'Eric Fréchon et j'ai eu l'occasion de le feuilleter et il m'a tellement plu que je l'ai acheté.

Je vous en ai déjà parlé avec les 2 recettes de langoustines que je vous avais proposé ( et ).

Ici je vous propose une recette super simple mais qui claque pour un apéro, les radis beurre ... oui ok je vois vos têtes super un radis beurre ... mais là c'est un radis beurre un peu spécial qui est super bon et super joli :)

Les miens ne sont pas super méga joli mais je vais m'améliorer la prochaine fois que j'en referais ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

1 botte de radis rond avec fane, 150g de beurre salé (moi j'en ai mis moitié moins), 1càc de raifort, gros sel, poivre.

 

Plonger les fanes de radis dans l'eau bouillante salée pendant 2 mn puis les refroidir immédiatement.

 

Bien les sécher pour enlever toute l'eau.

 

Mixer les fanes de radis avec le beurre, ajouter le raifort et le poivre.

 

Mixer de nouveau pour que ce soit bien lisse (c'est là où j'ai pêcher et du coup mon dressage a été plus difficile)

 

Mettre le beurre dans une poche à douille.

 

Creuser les radis légèrement, remplir à la poche remettre le chapeau.

 

Et hop c'est prêt ;)

 

Bon appétit :)

Publié dans Grignotage apéro

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nicole passions 04/08/2012 00:32


je découvre ton joli blog et le bonheur d'y mettre un visage le rend encore plus précieux!


Bisoussssssssssssss

MelleBanane 04/08/2012 10:28



merci :) Ravie de t'avoir rencontrée :)



céline 01/08/2012 08:25


très sympa à l'apéro


bonne journée

Val 30/07/2012 20:10


C'est une très bonne idée, je garde, merci! Bisous

aneth 30/07/2012 10:04


Z'en pense qu'ils sont tous mimi ses petits radis!!!


sinon, la ronde de soutien ou remerciement pour votre travail a bien eu lieu ce dimanche, tu peux retrouver la liste des participants sur mon blog si cela te tente.


En tout cas, on s'est toutes régalées avec vos recettes!!!


merci encore pour votre travail


 

Nuage de Lait 30/07/2012 09:11


Chouette idée ces radis beurre!


bonne journée


bises


jojo