Mousse framboise chocolat blanc :)

Publié le par MelleBanane

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J'étais chargée du dessert pour noël .... et après sondage certains voulaient des fruits d'autres du chocolat du coup je ne savais pas quoi faire et même si je voulais essayer mes moules à entremets et bien je suis partie sur des mini desserts :)

Bon je vous l'accorde la verrine sur la photo a rien de mini .... mais voilà je voulais les utiliser et je me suis rendu compte en les remplissant qu'elles étaient énoooooooooormes oups :D

Mister Grognon est super fan de chocolat blanc ... pour moi c'est pas du chocolat :D mais comme il faut faire plaisir à tout le monde je suis partie sur du chocolat blanc que j'ai coupé avec de la framboise pour éviter le côté trop sucré ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

200g de coulis de framboise, 200g de crème liquide, 25g de sucre, 2 feuilles de gélatine.

 

Ramollir la gélatine dans l'eau froide.

 

Monter la crème liquide en chantilly.

 

Faire fondre la gélatine dans un petit peu de coulis que vous aurez chauffé.

 

Rajouter le reste du coulis pour le refroidir.

 

Ajouter le sucre et le coulis dans la chantilly continuer à fouetter un peu pour bien incorporer le tout.

 

Verser dans les verrines.

 

180g de chocolat blanc, 3 oeufs, 1 càs de sucre

 

Faire fondre le chocolat blanc.

 

Monter les blancs en neige.

 

Fouetter les jaunes avec la cuillère de sucre pour les blanchir.

 

Ajouter le chocolat au jaune et incorporer les blancs au chocolat délicatement.

 

Verser la mousse blanche sur la mousse rose :)

 

Réserver au frigo :)

 

Concasser des biscuits de reims sur le dessus juste au moment de servir.

 

Bon appétit :)

Publié dans Gourmandises

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cecile en balade 30/12/2011 22:54


je fonds pour cette gourmandise


bisous

domicuisine 28/12/2011 12:47


moi j'dis qu'il a bcp de goût ton mister grognon (j'adore aussi le chocolat blanc lolll)


bizzz et bonne fin d'année à vous 3

MelleBanane 28/12/2011 14:03



ben oui il m'aime mouahahahahahha



smartizette 28/12/2011 11:33


ça doit être déliciceux !!

kaderick 28/12/2011 10:44


Moi je suis comme Mister Grognon, j'aime le hocolat blanc :-) alors la avec la framboise, ça doit être hummm... Par contre c'est clair que tes verrinnes devaient être un vrai gouffre :-) 

MelleBanane 28/12/2011 14:04



ouais c'est terrible comme grosseur lol



Pauline 28/12/2011 10:07


Elle est trop mimi ta verrine ^^