Muffins aux 3 agrumes

Publié le par MelleBanane

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Après avoir testé les super muffins au chocolat j'ai voulu tester un autre parfum. Les agrumes se sont imposés à moi car j'avais plein de zestes différents au congélateur.

Ils sont toujours aussi moelleux et les agrumes apportent de la fraîcheur :)

Ma préférence va toujours au chocolat mais chut faut pas le dire hein ;)

Pour toujours avoir des agrumes à portée de mains lorsque j'utilise le jus d'un citron, une bergamote ou autre je râpe toujours les zestes et je les conserve au congélateur dans une petite boîte et inversement si je n'ai besoin que des zestes je congèle le jus. C'est très pratique cela permet d'assouvir les envies d'agrumes même le dimanche ;)

 

Allez hop la recette ;)

 

Pour 12 muffins :

 

200g de beurre (ou 150g au choix ;), 200g sucre glace, 200g farine, zeste de citron jaune, citron vert et bergamote (1 càc de chaque) , 1 càc de levure chimique, 2 oeufs, 160g lait tiède.

 

Crémer le beurre avec le sucre au fouet.

 

Ajouter la farine, la levure et les zestes.

 

Ajouter les oeufs et le lait tiède et bien mélanger.

 

Remplir les caissettes à ras bord

 

Enfourner 25mn à 180°.

 

Laisser refroidir avant de manger :)

 

Bon appétit ;)

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bienvenue dans ma cuisine 15/08/2013 15:29


hummmmm trop bon!!!merci!!!!

LadyMilonguera 14/08/2013 22:57


Ils sont bien mimis ces petits muffins...