Oeuf cocotte en velouté de fane de radis

Comme beaucoup d'entre vous je regarde masterchef, d'abord par curiosité car j'avais aperçu une tête qu'il me semblait connaître dans la bande annonce. Et puis tout comme avec la nouvelle star on se prend au jeu des éliminations (sadique moi ? :p) et des phrases "à la con" du jury ... :) Alors j'ai vu passer bon nombre d'articles très critique sur les blogs mais il ne faut pas oublier une chose c'est de la téléréalité et comme toute bonne téléréalité elle est scénarisée ... on a trouvé avec mister grognon (ouais il regarde aussi avec moi il espère toujours trouver l'idée du siècle que je pourrais lui refaire à manger :p) que c'était la même chose que la nouvelle star même concept même casserole aussi .. ouais je sais elle était facile celle là :p Du coup on se doutait dés le départ que la cuisine ne serait pas très présente dans les phases castings et qu'il faudrait attendre quelques semaines pour apercevoir de la vraie cuisine tout comme dans la nouvelle star pas de chanteur au départ mais du show et seulement à baltard un début de chanson ... je suis sure que leur bible est quasi identique ...

Mais comme je ne désespère pas de voir de la cuisine et que je suis tendance insomniaque je regarde aussi l'émission qui passe après et lors de l'émission avec les oeufs il y a eu une demo des deux chefs pour montrer qu'il était possible de faire original bon et rapide avec des oeufs. Frédéric Anton a montré des oeufs cocottes avec une crème de laitue( je crois) et quelques champignons et même à cette heure tardive j'ai trouvé ça appétissant et je me suis dit qu'il fallait que je tente le coup de les refaire car ça plairait à mes loustics.

Mais comme d'habitude j'ai adapté la recette avec ce que j'avais dans mon frigo, du coup ce n'est plus oeufs cocotte et crème de laitue mais oeuf cocotte et velouté de fanes de radis :p

Tout le monde a adoré mais mister grognon trouve qu'esthétiquement il faudrait voir le jaune .... euh ouais ok mais là je vois pas comment ;)

Allez hop la recette :)

1 botte de fane de radis, 2 petites pommes de terre, bouillon de volaille, 1grosse càs de philadelphia, poivre, oeufs, beurre, dés de reblochon.

Beurrer les ramequins, cocotte ou autres petits plats qui vous serviront à la cuisson.

Casser délicatement un oeuf par cocotte et mettre à cuire au bain marie . Pour le temps de cuisson il faudra que je revérifie car je les ai fait à l'oeil mais je dirais une bonne quinzaine de minutes à 180°.

Pendant ce temps faire cuire les fanes de radis avec les pommes de terre et le bouillon de volaille à peine à couvert.

Une fois cuit mixer le tout et ajouter le philadelphia.

Saler poivrer les oeufs et verser par dessus le velouté de fanes.

Ajouter quelques morceaux de reblochon coupés en petits dés et servir avec des petits crakers.

Ici des morceaux de pâte brisée recouvert de fromage à la moutarde passé au four.

Bon appétit :)