Pain farci aux légumes

Publié le par MelleBanane



L'année passée pour l'anniversaire de grognon j'avais fait un pain farci mais comme je n'avais pas de blog à cette époque là je n'avais pas gardé la recette ni pris de photos ... mais je me souviens de l'air ravi de grognon en le dévorant du coup j'ai décidé d'en refaire un pour mon anniversaire:)

Ah oui pour information j'ai eu l'idée de cette recette en lisant un magazine l'année dernière et je ne me souviens plus lequel, si l'un ou l'une d'entre vous a déjà mangé, vu, entraperçu un pain farci ou même un poivron ailleurs que chez moi et bien j'en suis ravi pour lui ou elle mais celui là c'est le mien fait à partir de mes légumes, de mon pain, de mes épices et de mes quelques neurones donc pas la peine de me faire un procès ;)

Allez trève de blabla place à la recette :)

1 boule de pain, 1 aubergine, 1 courgette, 1/3 poivron rouge, jaune, orange, 2 boules de mozzarella.

Ouvrir le pain au 2/3 et retirer toute la mie.

Tailler l'aubergine et la courgette en fine lamelle .

Les faire mariner dans l'huile d'olive et l'origan quelques minutes puis les faire griller ou poeler rapidement car les lamelles sont très fines.

Faire sauter également les poivrons, préalablement coupés en lanière, avec un peu d'huile d'olive, d'origan et d'ail deshydraté.

Laisser le tout refroidir et pendant ce temps là couper la mozzarella en fines tranches.

Remplir le pain en alternant les couches. aubergine, fromage, courgette, fromage ... jusqu'à épuisement du stock :)

Servir entier tel quel :)

Possibilité de faire des versions individuelles si vous avez le temps :)

Et avec le reste des légumes s'ils vous en reste le lendemain les repasser au four avec le reste du pain d'épice moulu du crumble parsemé dessus ;)

Bon appétit :)
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A
<br /> Miam! et voilà j'ai encore faim...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très très chouette comme idée :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> miam miam !!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> J'adoooorreee ton commentaire  ton pain aussi d'ailleurs bien qu'il ressemble étrangement au mien ah ah ah ah ah !<br /> Normal, c'est du pain hein !<br /> Gros bisouset merci pour cette recette et le petit com' pour nôtre tite Cojo <br /> <br /> <br />
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K
<br /> Il est superbe ce pain ! Quelles belles couleurs ! J'aime beaucoup l'idée !<br /> <br /> <br />
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