Rillettes de poulet au curry

Publié le par MelleBanane

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Miss Angèle et Mr Grognon aiment beaucoup le curry donc quand je dois préparer des trucs juste pour eux il m'arrive assez souvent d'utiliser les épices qu'ils aiment :)

Le jour où j'ai préparé les boudins j'avais décongelé un peu trop de blancs de poulet j'en ai donc fait une préparation pour les sandwichs du lendemain.

J'ai farfouillé dans mon  livre Pâtes à tartiner et j'ai donc fait les rillettes poulet curry et ils ont bien aimé :)En plus cela m'a permis d'utiliser un des chutneys rapporté de Guyane par Miss Angèle :)

 

Allez hop la recette ;)

 

3 blancs de poulet, 15cl de bouillon de volaille, 1càs de miel, 3càs de chutney de mangue, 1càs de curry en poudre, 1càs de mayonnaise, 1cs de crème fraîche épaîsse, sel et poivre.

 

Porter le bouillon de volaille à ébullition et pocher les blancs 15mn.

 

Faire fondre le miel, le chutney et le curry bien mélanger et laisser tiédir.

 

Hacher le poulet ou le couper en petit morceau selon vos goûts.

 

Mélanger la mayo, la crème avec le mélange chutney épice.

 

Ajouter le poulet bien mélanger.

 

Réserver au frigo.

 

Servir avec un bon pain.

 

Bon appétit ;)

Publié dans Volaille

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Lalo 15/12/2012 23:54


bon, tu nous parles de rillettes et y'à quelqu'un qui répondrouleaux de printemps ???


Sinon ma question le chutney, fait maison ou acheté ? pas trop fans du sucré salé chez nous, à ton sans + sucré ou salé ?

MelleBanane 16/12/2012 00:12



lechutney était acheté c'etait un cadeau de MIss ANgèle acheté en Guyane :)


euh sinon je sais pas je l'ai pas mangé c'était pour les tartines de la miss à l'école :) mais il était plus salé que sucré je pense :)



Emballage alimentaire personnalisé 11/12/2012 08:48


Peu de blogs proposent des idées de recettes simples et un peu décallées. Je trouve que c'est une super idée lorsqu'on veut manger vite et bien et éviter le traditionnel "jambon / beurre) ;-)

Culinaire Amoula 11/12/2012 02:00


Miam!!  J'adore!

yo 11/12/2012 00:08


moi aussi fan de curry comme les tiens! miam!


 

Pauline 10/12/2012 23:00


Miam ^^