Salade de boeuf et potiron

Publié le par MelleBanane

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L'automne est installée avec parfois des sursauts de soleil ... cette salade est donc parfaite pour cette saison ... un peu de fraîcheur et un peu de douceur automnale ;)

Le potiron je le mange à 90% en soupe j'adore ça ;) mais là j'ai prélevé une petite portion pour mon déjeuner pour le poêler et accompagner mon boeuf :)

 

Allez hop la recette ;)

 

1 morceau de potiron, 1 échalote, huile d'olive, sel, poivre, roquette, parmesan, pignon de pin, graine de sésame, vinaigre balsamique, boeuf.

 

Couper le potiron en lamelle.

 

Le poêler avec l'échalote ciselée dans un peu d'huile d'olive.

 

Saler poivrer.

 

Griller le boeuf à votre goût et le couper en tranche.

 

Assaisonner la roquette avec un filet d'huile, de vinaigre balsamique, sel, poivre.

 

Ajouter des copeaux de parmesan et quelques graines de sésame et pignon.

 

Bon appétit :)

Publié dans Viandes

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Z
<br /> <br /> Une assiette tout en couleurs qui fait très envie !<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Super appétissant! <br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> ça me plait énormément<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Quelles jolies couleurs sur l'assiette ! J'ai faim <br /> <br /> <br /> <br />
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