Salade de courgette et autres légumes

Publié le par MelleBanane

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Le jour de cette salade je n'avais pas prévu de la publier. Je l'avais faite un peu comme ça au feeling avec ce qu'il y avait dans le frigo en suivant les goûts de Mr Grognon puisqu'elle était pour lui.

Et quand il a commencé à la manger il l'a trouvé super bonne et m'a limite engueuler de pas avoir fait de photo. Ni une ni deux j'ai sauvé un petit bol pour la photo et je peux vous la proposer :)

C'est une petite salade parfaite pour accompagner les derniers barbecues et qui change du traditionnel coleslaw ou carotte râpée :)

 

Allez hop la recette ;)

 

1 courgette, 1/2 poivron, 4 ou 5 carottes, 2 gousses d'ail, 3 oignon jeunes, 1 petit suisse, 2 càs de mayonnaise, 1 càs de sauce wasabi amora, 1 filet de miel, sel, poivre, vinaigre de calamansi.

 

Râper les carottes et la courgette (la presser légèrement pour enlever un surplus d'eau).

 

Emincer finement le poivron et les oignon jeune.

 

Presser l'ail.

 

Mélanger le tout.

 

Pour la sauce mélanger la mayonnaise et le petit suisse avec la sauce wasabi.

 

Ajouter le sel, le poivre, le miel et le vinaigre.

 

Bien mélanger et ajouter la sauce aux légumes.

 

Servir bien frais.

 

Bon appétit ;)

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