Salade de pomme de terre & co version barbapapa

Publié le par MelleBanane

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Je ne sais pas ce qui se passe mais il y a une révolution dans ma cuisine ! Alors que je détestais la betterave cela fait 3 fois en quinze jours que j'en mange .... tout a commencé avec un sachet de salade acheté chez M&S où une fois rentrée chez ma copine Flo je me suis rendue compte qu'il y avait de la betterave dedans .... bon je n'allais pas tout trier j'ai fait la grande et j'ai aimé ça .....

Ne sachant pas si c'était un hasard ou une révolution j'ai acheté des betteraves lors de mes dernières courses et j'en ai intégré à la salade et j'ai encore aimé ça .....

Par contre cela a un défaut ... ça colore toutes les salades composées ..... la jolie salade de pomme de terre pleine de couleur devient toute rose et ça c'est un peu nul :p

 

Allez hop la recette ;)

 

5 ou 6 pommes de terre cuitee et refroidies, 1 boîte de thon, 2 oeufs dur, 2 carottes, 1 betterave, une demi salade type mache, 2 oignons jeunes, 1 boite de macédoine de légume, maïs, 1 demi bloc de feta, mayonnaise, fromage blanc, sel, poivre, vinaigre pomme sureau citron.

 

Râper la betterave et les carottes.

 

Emietter le thon.

 

Couper les oeufs durs, les pommes de terres et les oignons.

 

Mélanger tous les légumes, le thon, lesoeufs et la feta.

 

Faire une mayonnaise ou prendre un pot ;) J'ai fait la mayo maison pour la parfumer directement avec mon vinaigre pomme sureau citron.

 

Assaisonner la salade avec moitié mayonnaise et moitié fromage blanc.

 

Saler, poivrer.

 

Réserver au frais.

 

Bon appétit ;)

Publié dans Salades

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bree13 24/07/2014 10:53


et bien, c'est joli en rose !