Salade de thon en sucré salé et ses crackers

Publié le par MelleBanane

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Je parlais cuisine avec Philou (ouais je sais c'est super étonnant ça) quand il me signale un concours sur le thon en boite sur 750g.(si vous voulez y participer dépêchez vous :) ).

Ni une ni deux je file voir le règlement et je pense à ce que je pourrais faire. Mais les aléa du supermarché m'ont obligé à changer mon fusil d'épaule et du coup c'est cette petite salade à la mangue qui est sortie de mon panier magique :)

J'ai pensé cette salade exclusivement pour Mr Grognon du sucré salé et du pimenté.

Et vu qu'il n'y a aucun reste je présume que ça lui a plu :)

Pour accompagner cette salade j'ai fait quelques crackers maison j'ai chipé la recette chez Talons hauts et cacao j'ai juste modifié les saveurs :)Une chose est sure ils vont revenir très souvent :)

 

Allez hop les recettes ;)

 

La salade sucré salé:

 

1 boite de thon, 1/2 mangue, 1/4 de concombre, 1 oignon nouveau, sel, piment d'espelette, 3càc de Vinaigre aux fruits de la passion, 2càs d'huile de tournesol.

 

Emietter finement le thon.

 

Couper le concombre, la mangue et l'oignon nouveau en mini dés.

 

Assaisonner avec le sel, le piment d'espelette, le vinaigre et l'huile.

 

Bien mélanger le tout.

 

Réserver au frais.

 

Les crackers:

 

150 g de farine de maïs, 100 g de farine, 3 càs de graine de sésame au wasabi, 30 g de beurre bien froid, 1 cc de sel, 135 ml de lait.

 

Mélanger tous les ingrédients sauf le lait.

 

Une fois le mélange devenu comme du sable ajouter le lait petit à petit.

 

Bien amalgamer la pâte.

 

Diviser en plusieurs boule et aplatir sur 5mm de hauteur environ.

 

Découper selon vos envies.

 

Enfourner 10/13mn à 200° attention pensez à surveiller cela dépend des fours :)

 

Servir les crackers avec la salade.

 

Bon appétit :)

 

 

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Publié dans Salades

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aux papilles 29/06/2012 20:38


une très jolie idée

Clemence 29/06/2012 08:58


la touche de mangue me plaît tout particulièrement !