Soupe de tomate froide et poisson vapeur
L'anticyclone tant attendu est là et il est bien là avec sa vague de chaleur et tout et tout... alors évidemment les gens râlent il fait trop chaud on peut rien faire ... c'est marrant en juillet ils râlaient qu'il faisait froid, la pluie tout ça .... j'ai comme l'impression que les gens ont un problème avec la météo quoi qu'il arrive ;)
Des petits repas frais et léger constituent la plupart de nos habitudes en ce moment (quoi que j'ai fait cuire du porc pendant 5H00 l'autre jour mais je vous en reparlerais plus tard :D) et là c'est vraiment frais et léger et très bon parfait quoi :)
Allez hop la recette ;)
2 filets de merlan, 1 boite de tomate pelée, quelques feuilles de basilic, un filet d'huile d'olive, 1/2 poivron, 2 jeunes oignons, sel, poivre, cottage cheese.
Saler, poivrer les filets de merlan et les rouler sur une brochette.
Faire cuire à la vapeur.
Mixer la tomate, le poivron, le basilic et les oignons.
Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Bien mixer.
Verser dans un verre et ajouter le cottage cheese dedans.
Servir bien frais avec le poisson (le poisson peut être servi tiède ou froid comme vous préférez.)