Tajine de lapin tandoori

Publié le par MelleBanane

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J'ai eu une petite surprise dans ma boîte aux lettres il y a quelques jours, un petit colis avec des épices tandoori, des baies roses, des piments oiseaux et une grosses boites de décos à cupcake m'attendaient ... tout cela venait de Lileo que vous pouvez retrouver ici. Merci encore miss :) 

Le soir même je décide cuisiner un lapin acheté la veille ... et je commence à faire quelques recherches pour trouver une nouvelle façon de le faire ... et là sur le site lapin.fr je tombe sur un tajine de lapin au citron je trouve l'idée du tajine pour le lapin sympa mais les épices ne me plaisent pas cannelle, gingembre ne sont pas trop mon truc ... du coup je reprend le concept de la cuisson tajine et j'y vais à ma sauce :)

Allez hop la recette :)


Un lapin, 3càc d'épices tandoori, 1 gousse d'ail, 2oignons, 1 jus de citron, 25cl de bouillon de volaille, courgettes, sel, huile d'olive.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans votre tajine (une cocotte fera l'affaire).

Faire dorer les morceaux de lapin.

Ajouter l'ail et les oignon émincés.

Saler légèrement, ajouter les épices tandoori et bien mélanger.

Ajouter les courgettes coupées en rondelle.

Bien mélanger pour bien imprégner la viande et légumes des épices.

Ajouter le bouillon de volaille, mettre le couvercle du tajine et laisser cuire à feu doux 35mn.

Au moment de servir ajouter le jus de citron dans la sauce.

Servir avec de la semoule cuite à la vapeur et bon appétit :)

Publié dans Viandes

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G
<br /> je suis une grande fan de lapin, je trouve l'idée des épices tandoori géniale !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Mister grognon a dit que c'etait le meilleur lapin qu'il avait mangé ;)<br /> <br /> <br />
L
<br /> Du lapin, des épices, c'est un plat pour moi !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> oulalala pauvre lapin !!! je n'en raffole pas j'en suis désolée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un tajine qui donne envie qu'on le fasse et trés viteeeee !!<br /> Bravo j'adoreeee !!<br /> Ton blog est relookée  super ma belle tu es un 'as' !<br /> Bisous €€€<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je n'aurais pas pensé cuisiner le lapin en tajine : bonne idée !<br /> <br /> <br />
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