Tartare de saumon, blinis et cottage cheese

Publié le par MelleBanane

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J'ai fait des blinis il y a quelques jours et on c'était vraiment régalé je n'ai donc pas mis de temps pour une fois à en refaire :)

J'ai choisi de faire un petit tartare de saumon pour accompagner les blinis et avec Miss Angèle on a beaucoup aimé ... Mr Grognon n'étant pas fan du poisson cru a mangé autre chose que nous cette fois :)

 

Allez hop la recette ;)

 

Un pavé de saumon très frais, le jus d'un demi citron, lime pepper ( mélange d'épice de la marque santa maria à base de coriandre citron poivre ....), cottage cheese, ciboulette(je l'ai oublié mais ce sera meilleur lol).

 

Couper le saumon en petit dés.

 

Le mélanger avec le jus de citron et assaisonner au lime pepper suivant votre goût.

 

Laisser mariner 30mn.

 

Mélanger avec le cottage cheese (environ 2 ou 3 càs pour moi), ajouter un peu de ciboulette.

 

Servir sur les blinis.

 

50g de farine, 1/2 càc de levure chimique, 1 oeuf, 125ml de yaourt, 20g de beurre fondu.

 

Mélanger tous les ingrédients en terminant par le beurre fondu.

 

Faire cuire dans une poêle bien chaude et graissée.

 

1 cuillère à café par blinis, vous pouvez donc les faire cuire par plusieurs :)

 

Bon appétit :)

Publié dans Poissons & crustacés

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Clémence 30/08/2012 16:28


tout ce que j'aime !

Pauline 30/08/2012 13:46


Miam ^^