Tarte rhubarbe et gariguette
Fraise rhubarbe une association qui marche à tous les coups et quand j'ai vu les petites gariguette je n'ai pas pu résister.
Une jolie tarte et gourmande à souhait que demander de plus :) un peu de soleil ? :p
Allez trève de blabla ....
Allez hop la recette ;)
4 oeufs et un blanc, 6 grandes tiges de rhubarbe, environ 7 càs de sucre en poudre, 65g beurre, 1 barquette de fraise, crème fraîche d'isigny, 2 càs de sucre, vanille,poudre d'amande, une pâte brisée.
Crémer le beurre avec le sucre.
Ajouter les oeufs et bien mélanger pour rendre le tout homogène.
Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçon.
Mettre la pâte dans un moule à tarte
Parsemer le fond de poudre d'amande.
Ajouter la rhubarbe et recouvrir du mélange d'oeuf.
Enfourner 30mn à 180°.
Une fois la tarte refroidie recouvrir de lamelle de fraise.
Mélanger la crème avec de la vanille et un peu de sucre.
Servir la tarte avec une quenelle de crème.
Bon appétit ;)
