Tête de chou et des petites sauces

Publié le par MelleBanane



J'aime bien servir des petits légumes croquants (carotte, concombre, tomate cerise...)et du fromage et puis j'ai quelques gourmands réguliers qui adore picorer ... voir même faire croire qu'ils picorent en se remplissant des assiettes qu'ils prétendent partager alors qu'ils les mangent tout seul dans leur coin ;)
Bref au lieu de mettre tout mes légumes et mes fromages dans des petits bols j'ai décidé de tous les piquer sur un gros chou rouge (que je vais d'ailleurs devoir cuisiner maintenant pffff beurk le chou ;) )
Mais servir un pique de carotte tout simple bof :) Je les ai donc accompagnés de différentes petits sauces.

dans les petits pots orange et blanc à côté du chou il y a avait une petite tartinade au chevre et tomate séchée dont je vous avais parlé , et dans un autre petit pot que je n'ai pas pris en photo il y avait une simple creme fouettée citron ciboulette.
Mais j'avais également fait un fromage frais au 3 poivres.
Prendre un fromage nature fouetté type les recettes de madame loic et y incorporer 3 sortes de poivre fraichement moulu de votre choix. Ici Poivre blanc penja, poivre du malabar et poivre noir . Ce n'est pas compliqué et meilleur que les mélanges tout prêt.



Ici vous avez une version ciboulette échalote. Prendre le même type de fromage que cité précédemment et y incorporer à votre goût des echalotes et de la ciboulette ciselés. Un véritable régal.



Vous pouvez même déguster ces petites sauces avec du bon pain frais tout simple.



J'avais également préparé un pesto à base de jeune pousses mais vous n'aurez la recette que plus tard car je l'ai également utilisé pour faire des calamars farcis au risotto de pesto :) Un peu de patience les gourmands :)



Allez hop à vos petites trempettes maison :)

Publié dans Amuses Bouche

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M
<br /> mmonsieur tete de chou il etait tres bon<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Très sympa toutes ces petites sauces !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> t'étonnes pas si je m'incruste à ton prochain buffet !! <br /> <br /> <br />
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J
<br /> Super original comme apéro!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hoho je suis démasquée mais c est la preuve que c était bon et surtout le gateau alors là c était a tombe a la renverse ,vite le prochain annif.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> eheh :) c'est pour dans 15j  /3 semaines maxi :) je commence déjà à y réfléchir :)<br /> <br /> <br />