Vanille en poudre

Publié le par MelleBanane

vanillepoudre.jpg

 

Vous avez du remarquer que je parle beaucoup de vanille en ce moment ... en même temps j'ai reçu beaucouuuup de vanille grâce à l'achat groupé de l'univers des chefs à un prix défiant tout concurrence. Du coup je teste plein de chose que je ne faisais pas avant à cause du coup du test ... mais là je teste pour pas trop cher je fais cobaye pour vous la vie est belle non? :)

Donc après l'extrait de vanille qui macère, je teste la vanille en poudre. Vous avez déjà tous vu à des prix exhorbitants dans les supermarchés de la vanille en poudre .... quand on regarde la composition on voit gousse vanille broyée et sucre ..... et bien c'est parti à mon mixer !!

J'ai pris des gousses dont j'avais utilisé les graines seulement et je les ai passé dans la moulinette avec du sucre.

 

Au niveau des proportions c'est un peu au pif ;) J'ai utilisé environ 5 grosses gousses de vanille (déjà grattée j'insiste mais de toute façon quand elles sont bien grosses on en laisse toujours un peu donc c'est encore mieux ) et j'ai mis du sucre environ 100 à 150g je pense et j'ai passé le tout au mixer.

 

Et hop on obtient une poudre fine de vanille sucrée très parfumée idéale pour mettre dans les cakes ou autres.

 

Je me demande si je vais pas ouvrir une rubrique recyclage moi :)

 

Bonne journée les gens :)

Publié dans Gourmandises

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B
<br /> <br /> sauf que la poudre de vanille n'est pas sucrée..... <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> malheureusement si dans 80% des cas ...le minimum de vanille légale est de 25% pour avoir la denomination vanille en poudre .... et dans la majeure partie des cas elle est mélangée d'où l'intérêt<br /> de lire les étiquettes quand on achète<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> <br /> Très bonne idée de recyclage :-) Pour ma part, mes gousses 'épuisées' vont droit dans une petite bouteille de rhum: je les laisse macérer là jusqu'à la prochaine fournée de cannelés par<br /> exemple... Le parfum du rhum après quelques mois et une demi-douzaine de gousses est enivrant :-)))<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> bonne idée, merci pour le partage !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'ai honte, je n'achète que de la vanille en poudre (mais elle me dure tellement longtemps que le prix ne me paraît pas trop exorbitant...). Je vais peut-être acheter des gousses que je broyerai<br /> sans sucre, pour justement ne plus avoir ce sucre dans la poudre. Merci pour l'idée et pour le test ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tu dois avoir une bonne adresse pour que ça ne te paraisse pas cher car celle en supermarché est très cher vu la quantité :)<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> <br /> Miam génial !<br /> <br /> <br /> <br />
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