Velouté de courgette et son omelette roulée

Publié le par MelleBanane

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Les petites soupes j'adore ça et j'en mange souvent. J'avoue avoir un faible pour la soupe de courgette que je fais à toutes les sauces enfin plutôt toutes les épices ;) Et grâce à cela on n'a pas l'impression de manger toujours le même légume c'est chouette non?? Alors fini les poireaux carotte pomme de terre toutes fades faîtes voler vos épices dans la soupe et régalez vous :)

 

Allez hop la recette ;)

 

1 courgette, 1 bouillon de volaille, lime pepper (mélange de poivre noir sel, coriandre, citronnelle et citron), 1càs de philadelphia, 2 oeufs, sel, poivre, crème liquide.

 

Couper la courgette en morceaux.

 

Couvrir à peine avec le bouillon.

 

Laisser cuire, mixer et assaisonner avec le lime pepper.

 

Ajouter le philadelphia et remixer.

 

Pendant ce temps mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre.

 

Faire chauffer un wok, le graisser légèrement.

 

Ajouter une fine couche du mélange d'oeuf en faisant remonter sur les bords.

 

Retourner l'omelette comme une crêpe.

 

Procéder de la même façon avec le reste du mélange.

 

Une fois cuite rouler la fine omelette sur elle même et couper en petites bouchées.

 

Servir avec l'omelette.

 

Bon appétit :)

 

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M
<br /> <br /> Ah oui c'est une bonne idée le velouté de courgette !<br /> <br /> <br /> J'ai justement 3 courgettes qui trainent dans mon frigo !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> tu as une bonne base là ;)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Même tard, j'examine ce que je n'ai pû voir ce matin et que j'aurais bien apprécié ce soir n'étant pas très réchauffée, idée pour une prochaine fois ça a l'air tout simple !... Bisous Maman.<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> comme toujours : de bonnes idées et des photos magnifiques! Rien qu'en regardant l'écran, on en mangerait!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> miam miam idéal pour un repas du soir!! Je te chipe l'idée :)<br /> <br /> <br /> Bonne journée bizzz ;-*<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Je pars faire mes courses, et je sais ce que je mange aujourd'hui. Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
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