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93 articles avec boulangerie - viennoiseries

Gaufres de Liège

Publié le par MelleBanane

Gaufres de Liège

Aujourd'hui je remonte une recette publiée il y a 5 ans ..... les célèbres gaufres de Liège :) J'ai refait cette recette plein de fois depuis ces 5 années mais la semaine passée en voyant les photos de l'époque je me suis dit que quand même elles ne leur...

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Mini pain brioché au chocolat ou pas :)

Publié le par MelleBanane

Mini pain brioché au chocolat ou pas :)

Il y a quelques mois j'avais testé un pain brioché que tout le monde avait bien aimé. C'était un bon compromis entre le pain et la brioche, c'était gourmand sans 3 tonnes de beurre ;) Pour plus de pratique j'ai voulu la retester en version individuelle...

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Brioche marbrée au chocolat de Donna Hay

Publié le par MelleBanane

Brioche marbrée au chocolat de Donna Hay

Comme vous le savez je suis fan du livre de Donna Hay que j'ai acheté et je n'ai pas encore été déçue par une recette. Vous savez aussi que je suis fan de boulangerie et en particulier des brioches et que je ne peux m'empêcher de tester une recette de...

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Brioche de la bible rose

Publié le par MelleBanane

Brioche de la bible rose

J'ai ressorti la brioche de Christophe Felder qu'il publie dans la bible rose ;) et c'est toujours un carton. C'est à la base une recette pour faire les petites brioches à tête mais par manque de temps je l'ai passé en format cake pour la couper en tranche...

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Brioche au lait ribot sans oeufs

Publié le par MelleBanane

Brioche au lait ribot sans oeufs

J'espère que vous aimez vraiment le lait ribot :p parce que bon j'avais toujours ma bouteille à finir et je me suis dirigée vers une brioche cette fois. Mais en ouvrant le frigo il n'y avait plus d'oeufs ... et bien ce sera une brioche sans oeufs et elle...

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Baguette épi

Publié le par MelleBanane

Baguette épi

Depuis que j'ai découvert que je pouvais faire mon pain je suis fan et je teste absolument tout ce que je peux. Avoir le larousse du pain d'Eric Kaiser est un vrai bonheur et me donne envie de tout tester :) Cette fois mon choix s'est porté sur les baguettes...

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Pain à la tomate et soupe aux haricots rouge et boulettes

Publié le par MelleBanane

Pain à la tomate et soupe aux haricots rouge et boulettes

Il y a quelques temps j'ai reçu à tester des croustillants de tomate de chez Kalys gastronomie et je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie de les glisser dans du pain. J'ai trouvé ça génial dans le pain car aucun risque de détremper la pâte à cause du jus...

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Pain à la farine de maïs - Eric Kaiser

Publié le par MelleBanane

Pain à la farine de maïs - Eric Kaiser

J'ai le larousse du pain d'Eric Kaiser depuis quelques mois déjà et on se tourne autour je le lis le regarde et j'admire. Mais un jour il faut passer à l'étape suivante faire les recettes .... Toutes les recettes sont à base de levain liquide (ou deshydraté)...

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