eclair - religieuse & co

Pour une commande un peu particulière je devais réaliser des éclairs très chocolat. Bien évidemment faire des tests n'a absolument pas dérangé les gourmands qui vivent à la maison :) Traditionnellement les éclairs chocolat sont fourrés à la crème pâtissière...

Parce que la pâte à chou et moi c'est une grande histoire d'amour, parce que rien ne me fait peur je me suis lancée dans la préparation de petits éclairs avec un petit four électrique que je ne connais absolument pas et sans autre matos que un saladier,...

La pâte à chou et moi comme vous le savez on est super copine et elle se laisse faire à toutes mes envies. C'est un support très malléable. Il me fallait un dessert facilement transportable, frais et léger et ma première idée a été éclair et fruits rouges....

Il y a quelques temps Apolina nous proposait de participer à un concours "Cuisiner avec du soda" pour la FIEB. J'ai trouvé ça rigolo et j'ai donc décidé de tenter ma chance. Après plusieurs tests qui ont lamentablement échoué car je ne retrouvais pas...

Quand j'étais petite j'adorais les choux à la crème du pâtissier de mon village c'était un dessert qui revenait régulièrement le dimanche car il faisait l'unanimité chez nous. Depuis cette époque je n'en ai jamais mangé d'aussi bon tant au niveau du goût...

On continue avec les mignardises :) Bien évidemment je devais mettre de la pâte à chou dans l'assortiment il paraît que c'est ma nouvelle passion :D Les mini religieuses c'est joli mais c'est long et pas simple à garnir ;) Cette fois je suis partie sur...

Ma copine Valou venait nous voir hier accompagnée de son joli petit Arthur et comme Arthur est un bébé très sage nous avons pu prendre le goûter sans aucun problème. J'avais prévu macaron et religieuse ... je voulais tester le craquelin depuis un moment...

Philou vous parlait il y a peu du beurre de bufflonne acheté à l'ISPC,magasin pour les professionnels. Il se trouve que comme lui j'avais craqué sur une plaquette de ce beurre si particulier que l'on ne croise bien évidemment pas partout. J'avoue que...