Top articles
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Boulette d'agneau et quinoa
Le hasard du calendrier a voulu que je fasse ces boulettes d’agneau le jour de pâques .... la tradition pascale était donc respectée par le plus grand des hasard :p Mais revenons à nos boulettes ;) J'avais acheté l'agneau déjà haché il ne me restait plus...
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Les cookies de Hippies ;) (cerise chocolat & co)
Des cookies de hippies kezako ? Je vous rassure pas de substances hallucinogènes ou illégales ;) Miss Angèle et ses copines ont pris l'habitude de dire que nous sommes des hippies ;) le fait maison, les graines tout ça ... du coup je vais aller m'acheter...
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Flan au saumon à la florentine Weight Watchers
Je pioche régulièrement des recettes dans les livres Weight Watchers sans toutefois pratiquer ce régime. Cette fois ci c'est de ma cuisine extra simple que provient cette recette. Le petit bémol que j'aurais à mettre quasiment à chaque fois c'est que...
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Chips de sarrasin ou blé noir
A la maison tout le monde est fan des galettes salées mais j'ai toujours une tendance à en faire trop et en manger pendant 3 repas de suite ça devient un peu lassant. L'autre jour il me restait 3 galettes et je me suis demandé ce que ça donnerait si je...
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Quinoa coco chocolat
La première fois que j'ai vu cette recette c'était dans un livre de Pascale Naessens, ma cuisine 100% nature et j'ai eu très vite envie de tester le quinoa en version dessert mais cela n'avait pas fait l'unanimité à la maison. J'avais respecté la recette...
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Salade de freekeh, tomate et avocat
Il y a quelques temps j'ai acheté le livre Tomato & co une vraie petite mine pour varier l'utilisation de la tomate. La bonne saison arrive et on est très fan avec Miss Angèle. En parcourant le livre j'ai aperçu une salade de freekeh ... j'ai d'abord...
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Bricks au thon
Hey j'ai failli vous oublier ce mois ci et ne rien publier en septembre :p Heureusement j'ai été rappeler à mes devoirs par Requia et me voici me voilà ;) Bon je promets rien mais je vais essayer d'être un peu plus régulière dans mes publications ......
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Yaourt à la mirabelle et gingembre
Il nous restait des mirabelles qui ne rentraient pas dans la tarte et pour ne pas les perdre je les ai fait cuire légèrement pour les associer à nos yaourts. D'ailleurs pendant mes vacances j'ai acheter les sachets de ferment Alsa pour faire les yaourts...
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Cake parmesan basilic et rillettes de saumon
Vous avez du remarqué j'adoremon nouveau moule nordic ware de chez Cakemart, cette fois j'ai fait une version salée et c'était jsute parfait pour un apéro ou un buffet. Je referais cette recette ou une dans le même genre au prochain buffet d'anniversaire...
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Poisson pané courgette et semoule pour enfants sages
Aujourd'hui c'est mercredi jour des enfants ( ou pas :D ) et je vous propose un petit plat rapide spécial enfant (ou pour les grand qui sont restés des enfants :D). En vrai il n'y avait aucun enfant pour manger ce plat car Miss Angèle était chez une copine...
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Tomate ou poivron farci chèvre basilic
Les tomates farcies j'adore ça. D'ailleurs il va falloir que je m'en prépare quelques barquettes pour l'hiver car j'ai souvent envie d'en manger en hiver mais les tomates c'est pas ça à cette saison. Je vous publie cette version car on a vraiment beaucoup...
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Tartinade de poulet parmesan basilic &co
Certains jours quand j'ai un petit coup de flemme culinaire je prépare un bon pain et une tartinade à mettre dessus. Oui je sais j'ai des coups de flemme bizarre par rapport aux autres personnes qui elles décrochent le téléphone et commandent une pizza...
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Gâteau fondant au chocolat de Donna Hay
Comme je vous le disais avant hier je pâtisse beaucoup moins en ce moment pour des raisons x ou y et c'est vrai que je publie beaucoup de salé. Mais je n'en oublie pas quand même mon amour des bons gâteaux et quand j'en fais un je le choisis bien. Comme...
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Beignet de ricotta façon Jamie Oliver
Quand je pioche une recette dans le 15mn de Jamie Oliver je en suis jamais déçue c'est toujours bon. Je ne met jamais 15 mn à le faire mais on peut se baser sur moins de 30 mn quand même ce qui est un temps super raisonnable pour préparer un repas maison...
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Rillettes de maquereaux
Il me restait du maquereaux au vin blanc et j'ai eu envie de le transformer en rillettes pour le déguster sur un bon pain frais. C'était parfait pour mon déjeuner ! Vous pouez le faire avec un maquereau au vin blanc ou grillé au barbecue ou encore poché...
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Chapon rôti sauce à l'érable et whisky
Cette année pour le jour de Noël j'ai voulu faire un plat de Noël et en faisant les courses le chapon m'a fait de l'oeil. Un chapon pour 3 c'est quand même assez gros et je pense que nous allons en manger plusieurs jour ;) J'ai donc choisi de le faire...
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Salade tiède de pomme de terre et boudin blanc
Le boudin blanc j'avais pour habitude quand j'étais en France de le consommer passé à la poêle dans du beurre et souvent servi avec une sauce à la crème. C'est quasiment la seule façon que j'envisageais de le manger à l'époque. Et puis arrivée en Belgique...
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Mousse chocolat citron vert et chouquettes
Avec Isabelle on parle très souvent pâtisserie, cuisine :p Hier elle parlait de faire des chouquettes ce we pour ses gourmands et il n'en fallu pas plus pour me donner envie de passer en cuisine et d'en faire pour accompagner les petites mousses au chocolat...
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Milkshake banane chocolat
Miss Angèle voulait comme toujours du chocolat, Mr Grognon un truc au fruit .... et en regardant ce que j'avais j'ai pensé Milkshake..... je leur ai donc dégainé en 30 sec un super milkshake banane chocolat avec une texture juste parfaite :) Vous pouvez...
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Cheese naan et petite soupe
Je ne sais pas comment ça marche chez vous mais ici la soupe est régulièrement présente mais si je la sers toute seule c'est une soupe à la grimace à laquelle j'ai droit. Du coup elle est toujours accompagnée de boulette, de fromage ou encore d'un super...
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Boulet rôti à la toscane et ses potatoes
Parce qu'il n'y a pas que les douceurs de Noël dans la vie (zut alors !) et qu'il faut nourrir les petits lutins qui travaillent dur pour que Noël soit réussi j'ai fait ces boulets rôti délicieux et gourmands. Ils sont à la toscane parce que c'est le...
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Soupe de boeuf aux nouilles
L'autre jour je vous avais dit de conserver le bouillon de boeuf du hachis parmentier parce qu'il servirait pour une autre recette. Cette recette est arrivée ;) Le bouillon m'a servi à faire une soupe avec des boulettes de boeuf et des nouilles chinoises....
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Sablés bretons épais - Traou mad
Cet été Juliette m'a offert le livre de Bernard Laurance, les desserts de Bernard c'est un tour du monde des desserts. Forcément ma gourmandise est mise à l'épreuve en parcourant ce livre. Les jours sont passés depuis notre retour de vacances et je n'ai...
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Wrap de maquereaux au cottage cheese
J'avais repéré ce type de wrap dans le livre rolls et je m'en suis largement inspirée mais je les ai garni avec ce que j'avais sous la main. Pour cela j'ai utilisé une boite de maquereau au bouillon et du cottage cheese. Cela donne une très chouette texture....
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Poisson sauce cocktail maison
Je vous parle très souvent des plats de mon enfance, ceux qui ont une saveur réconfortante presque doudou. Rien qu'en les faisant cuire on replonge dans les souvenirs, par exemple le boeuf bourguignon me ramène forcément à mes goûters rentrant de l'école,...