Poulet doré façon Jamie Oliver
Quand je replonge dans les livres de Jamie Oliver je repars généralement avec au moins 2 recettes à faire dans la semaine. MOn choix s'est porté sur son poulet doré.
C'est un poulet avec un ptit gratin de pomme de terre et une poêlée de légumes.
Il fait le tout en 15mn .... pour le coup j'y crois pas trop ou alors il aime les pommes de terre hyper croquante parce qu'il m'a fallu plus de temps que ça pour avoir mon gratin cuit. Mais finalement le temps m'importe peu passer plus de 15 mn en cuisine n'est pas un problème pour moi et ce qui m'intéresse c'est grappiller une idée par ci par là pour changer un peu les saveurs utilisées.
J'ai modifié quelques trucs à la recette car j'ai grillé mon poulet à l'optigrill, j'ai juste mis du poireau comme légumes car c'est tout ce que j'avais à la maison. Lui mélange poireaux,petits pois épinards:)
Bref je me suis inspiré et j'ai fait à ma sauce et on s'est régalé :)
Allez hop la recette ;)
800g pommes de terre, 3 oignons, 1 cube de volaille, sauge fraîche, 10cl crème fraîche, 30g parmesan.
Emincer les pommes de terre en rondelles fines avec votre robot.
Les mettre dans l'eau bouillante et les couvrir.
Emincer finement les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter le cube, saler et poivrer.
Ajouter la sauge déchirée.
Mélanger et ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter les pommes de terre et mélanger.
Verser dans un plat à gratin.
Recouvrir de crème et saupoudrer de parmesan.
Mettre à gratiner.
Blancs de poulet, romarin frais, sel, poivre.
assaisonner le poulet avec le romarin, sel et poivre.
Les aplatir si vous les cuisez à la poêle sinon laissez tel quel si comme moi vous les faites au grill.
3 ou 4 poireaux, huile d'olive, 100g lardons.
Emincer finement les poireaux.
Les faire fondre dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les lardons et poivrer.
Servir un peu de tout à tout le monde :)
Bon appétit ;)